孩子愛吃的椰蓉排包,自己動手做,真材實料真好吃。
麵包試試這樣做,簡單好吃,外面買不到。
自己動手做的這款椰蓉排包,味道太好吃了,濃濃的奶香味,濃濃的椰蓉味道,真的是吃一口還想再吃一口。
1、這麼好吃的椰蓉排包,外面是買不到的,想吃就動手做吧。
2、先給所需材料來個全家福:
高筋麵粉300克,冰糖粉4克,鹽0.5克,發酵粉2克,雞蛋2個,煉乳20克,黃油60克,椰蓉100克。
3、給高筋麵粉裡面打入一個雞蛋,放上0.5克鹽,4克冰糖粉,2克發酵粉,適量溫水和麵,揉成一個偏軟的麵糰,這裡麵糰一定要比較軟,軟麵糰烤出來的麵包才鬆軟好吃。
4、麵糰揉好後,給裡面再揉進去30克黃油,多揉一揉,麵糰變得光滑細膩,密封發酵。
5、拿出發酵好的麵糰,分成八個同樣大小的面劑子。
6、再來處理椰蓉餡料,100克椰蓉倒入碗裡,加入20克煉乳,30克黃油,1個雞蛋,攪拌均勻,沒有煉乳,可以用奶粉代替,黃油也可以用玉米油代替。
7、攪拌成上面這樣,用手一捏就會成團,就可以了。
8、擀開面劑子,放上椰蓉餡料,留下三分之一面片不放椰蓉餡料。
9、把沒有椰蓉餡料的面片折過來,再次折上去,把椰蓉餡料全部都包起來。
10、就像上面這樣,把邊緣封口,防止漏椰蓉。
11、再把椰蓉包擀開,擀成長方形的形狀,從中間切開,注意頂端不要切斷,然後拉著兩條面編麻花。
12、就像上面這樣,八個面劑子全部都用同樣的方法做好。
13、全部做好,擺放到烤盤上,上面刷一層雞蛋液,再撒一點椰蓉粉,放入烤箱二次發酵10分鐘,開上下火,150度烤20分鐘。
14、時間到,拿出烤好的椰蓉排包,聞著太香了,濃濃的奶香味,吃一口,鬆軟香甜。
這樣做出來的麵包真的太好吃了,會忍不住一口接著一口吃,自己動手做的麵包,真材實料,健康放心,喜歡的親們快動手試試吧。
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