平時想吃京醬肉絲都要去飯店吃，但其實這道菜做法很簡單的，我來教你醬汁怎麼調～

準備材料：

豬裡脊肉250克，豆皮千張一張，大蔥一根，胡蘿蔔一根，黃瓜一根，甜麵醬2大勺

做法：

1.豬裡脊肉切絲，加入一勺澱粉，半勺五香粉一勺料酒和一勺油，抓勻醃製20分鐘。

2.㊙調醬汁：兩大勺甜麵醬，一勺生抽，一勺好友，一勺料酒，一大勺糖，兩勺蔥姜水攪拌均勻備用。（大蔥胡蘿黃瓜切絲，拿出一部分的蔥絲和薑片用水泡一下，做成蔥姜水。）

3.鍋裡熱油下入肉絲翻炒到肉絲變熟就可以盛出來了，然後用鍋裡剩下的油來炒調好的醬汁，把醬汁炒到粘稠冒泡的狀態，就可以把肉絲給下進去惹～

4.炒到每個肉絲上的均勻的掛滿了醬汁就好啦

Tips

1.千張要給它切成一個一個的小方塊，大約8x8釐米，拿起來一張千張裡面包裹上大蔥黃瓜胡蘿蔔絲，還有炒好的京醬肉絲，捲起來一口下去敲滿足的～

2.其實這個京醬肉絲的吃法類似於吃烤鴨，都是把肉黃瓜大蔥這些東西捲起來吃到嘴裡，其實千張的口感很微妙，有一股淡淡的豆香，可以試一試哦！