芹菜葉也能做得超好吃，和玉米麵攪一攪就做好，營養豐富，超香

過年相信大家餃子都沒少吃，吃餃子就少不了百搭的芹菜餡，即便不是過年，芹菜也是我們生活當中最常見的食材之一。

可平時我們吃芹菜的時候，芹菜葉都是丟棄不要的。今天我們就來用這些芹菜葉搭配上玉米麵，攪一攪，做成營養豐富，超香的芹菜玉米麵鍋貼。

且芹菜葉裡面的營養也很豐富，富含許多維生素和胡蘿蔔素。不比芹菜莖差，甚至還要高上不少。

【菜品名稱】：玉米麵芹菜鍋貼

【所需食材】：芹菜葉40g，玉米麵150g，麵粉50g，雞蛋一個，溫水適量，泡打粉適量

【烹飪步驟】：

1、先來準備好所有需要的食材，玉米麵，芹菜葉，白麵都是家裡面常備的簡單食材，都應該會有，沒什麼可說的。準備齊全就好了、唯一要注意的就是芹菜葉不需要太多，有一些做點綴增香就可以了。

2、芹菜葉先清洗乾淨，然後水開之後下鍋焯水，水中加入適量的鹽，焯水時間大約一分鐘，撈出控水備用。

3、芹菜也不光要控幹水分，還要攥幹裡面的水分，然後改刀切成細絲備用，切碎就好。

4、玉米麵中加入適量的白麵，白麵的量可以減少一些，大約是玉米麵的1/3還要少一些，因為家裡面有人不喜歡吃玉米麵，所以說才多加入了些白麵。但加入太多之後不光口感上會有減分，而且也會讓麵糰變黏，不好操作。玉米麵中先加入一個雞蛋。

5、然後加入準備好的芹菜葉，不斷攪拌，玉米麵會逐漸結塊。如果玉米麵沒有結塊的話，就要加入適量的水。水千萬不要加入太多，少量多次加入，一次就加一點點就好了。

6、然後用手攥成一個玉米麵團再拍扁。特別簡單，隨手一團就能結塊，輕輕按壓摁扁就可以了，但是不要太用力，否則會散。

7、鍋的表面刷上薄薄一層油，燒熱之後加入摁扁的玉米麵餅。小火慢煎，時間大概4~5分鐘。等表面金黃就可以出鍋了。

8、這樣簡單方便的玉米麵芹菜鍋貼就做好了。原先芹菜葉我們都是不吃的，但這回芹菜葉除了涼拌之外，又有另一種吃法，一把芹菜一點也不浪費。而且營養十足，味道還好，何樂而不為？

【烹飪總結】：

玉米麵裡邊可以不加入麵粉的，千萬不要加入過多的麵粉，否則就失敗了。在做麵餅的時候，我們可以在玉米麵裡面加入適量的糖直接做成甜味的。也可以加入適量的鹽和胡椒粉，做成淡淡的鹹味，讓做好的玉米麵鍋貼更美味。雖然後面一直都是用小火慢煎，但一開始的時候油要先燒熱，否則鍋貼會沁油，導致鍋貼變得油膩。

文案編輯：見聞美食一看就會