加工方法:
1,取出一袋鮮鴨血,放到自來水化凍,約10分鐘就可以化成水狀(摸一下都是液體了立馬開始準備操作,長時間泡水裡鴨血也會凝固,而且會變黑)
2,量取用2.8斤自來水(約1400毫升自來水)
3,放入鴨血伴侶,充分攪拌化透(主要是鹽,一定要化了)
4,再放入100ml伊利蒙牛純牛奶,攪拌均勻,(顏色會更加鮮美)
5,鮮鴨血剪開口,放入。攪拌四五圈。
6,立馬分別一碗一碗的倒入碗內,合計7~8碗,等15分鐘~20分鐘凝固好,最後用刀在表面快速劃9分格上菜使用(當天沒有賣完的放保鮮庫保鮮冷藏,第二天晚上可以繼續賣,第三天不能賣。
加工過程加工過程。
1,取出一袋鮮鴨血,放到自來水化凍,約10分鐘就可以化成水狀(摸一下都是液體了立馬開始準備操作,長時間泡水裡鴨血也會凝固,而且會變黑)
2,量取用2.8斤自來水(約1400毫升自來水)
3,放入鴨血伴侶,充分攪拌化透(主要是鹽,一定要化了)
4,再放入100ml伊利蒙牛純牛奶,攪拌均勻,(顏色會更加鮮美)
5,鮮鴨血剪開口,放入。攪拌四五圈。
6,立馬分別一碗一碗的倒入碗內,合計7~8碗,等15分鐘~20分鐘凝固好,最後用刀在表面快速劃9分格上菜使用(當天沒有賣完的放保鮮庫保鮮冷藏,第二天晚上可以繼續賣,第三天不能賣。
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