老話說，正月裡都是年，但對於忙碌的現代人來說，過完國家的法定假日，那麼這個年也算是過完了，而當你踏上工作崗位時，便會發現，經過春節的自我放縱之後，原本苗條的身材，早已悄然變了模樣，平坦的小腹微微凸起，腰間的贅肉有些增多，那這時要怎麼辦呢？當然是要減肥了，而減肥的聖品非雞胸肉莫屬。

但總吃水煮雞胸不僅不好吃，還很難堅持，所以人們開始想方設法的，讓平凡的雞胸肉變得美味，而今天，菜鳥就去收集了一些解饞解膩又減肥的雞胸肉做法，還不趕快學起來？

檸檬雞絲

檸檬雞絲的口味清爽可口，非常的適合在大魚大肉之後，來調節口味，而它的食材也很常見，我們只要準備一塊雞胸肉，一個檸檬，小米辣，蒜末適量，調味料的話，料酒，生抽，耗油，鹽，糖，醋，白糖，辣椒麵，白芝麻等。

做法，雞胸肉冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，煮一會，然後用筷子扎一下雞胸看看能不能扎透，如果可以，那就可以撈出放涼了，等到沒那麼熱時，將雞胸撕成細條，放在一旁備用，接下來，就是調一碗醬汁，將蒜末，蔥花，芝麻，辣椒麵放在一起，澆上些許熱油，隨後加入生抽，耗油，鹽，糖，醋攪拌均勻，用量要看雞肉的量，材料是一邊嘗試一邊新增，大家也可以試試。

然後最後一步，將雞絲與醬汁混合，然後將檸檬，小米辣，香菜切斷，放入雞絲中，當然，這裡的檸檬不要切段，我們只是想借用檸檬的味道，所以滴幾滴檸檬汁就可以，也可以將它切片放在一起，這樣一道爽口低熱量的檸檬雞絲也算完成了。

番茄雞胸肉

不管是番茄，還是雞胸都是減肥人士的最愛，那當這兩者結合時，又會碰撞出怎樣的美味呢？首先，我們需要準備的有，雞胸肉一塊，番茄兩個，（菜鳥這裡是叫西紅柿），調味料油，料酒，澱粉，生抽，鹽，黑胡椒粉等，在一切準備就緒之後，先將雞肉切成小塊，然後加入鹽，料酒，生抽，少量澱粉，黑胡椒粉，胭脂一會。

隨後，將番茄去皮，鍋中加入少許油，倒入番茄翻炒，在炒出汁水之後，加入適量的熱水，慢慢煮至番茄變濃稠，這時加入醃製好的雞胸翻炒到變色入味兒，等到汁水收得差不多了，就可以出鍋了，當然，這裡也可以嘗一下味道，如果覺得淡了可以再加點鹽，鹹了就不太好辦了，而且為了好看，咱也可以撒點蔥花做個點綴，畢竟色香味俱全，才能讓人有食慾嘛。