人生就像火鍋，吃一頓火鍋總能體味到人生的起起落落。

火鍋有各類菜品，就像人生初次遇到的各種陌生人。吃火鍋時，時間越長，菜品煮得更有味道。而人生路上，相處越久，人與人的關係會變得更加深厚。

所以，不管身在何處，不管是何種心境，相遇一場火鍋總能感覺到人間圓滿。

但聞人間煙火繚繞，暖意於心，流連忘返。

關於火鍋總有太多情感蘊含其中，就像這一口清泉滋養鍋，底蘊深厚，口感與食材的本味融於一體。

喝下一口，散發的能量充斥所有細胞，真正的滋補，真正的美滿。

店家用以來自香港的品質花膠，富含優質膠原蛋白，具有滋補與藥用價值。

再配以新鮮大骨、散養母雞、金瓜等慢火熬製，一鍋濃郁金黃美妙的花膠鍋底，端上桌的一剎那，便成就了火鍋的至尊品味。

這場滋養入心底的火鍋盛宴；

這場豐富味蕾的感官享受；

這場奇妙美好的美食憧憬，就此拉開序幕。

花膠雞香港膠原鍋底

店家端上這一鍋金黃濃郁的鍋底，一瞬間便滿足了我對滋養火鍋的所有期待。

湯汁金黃，濃香醇厚，舀上一勺，上層金色湯汁下，是蘊含著濃郁膠原蛋白的奶白色湯汁，層次分明，營養美味盡在眼前。

為了保證湯汁恰到好處的濃香鮮美口感，店家選用的食材都是當天現熬，絕不隔夜售賣。

這在最大程度的保持了食材的本味與鮮美，各類營養元素保留完好，全都燉煮在這一鍋經典湯底內。

開動前，先盛一碗鮮濃湯汁，熱氣繚繞，香味四溢。

入口的瞬間被濃香填滿，細細品味出各類新鮮食材的細嫩，嘗過後還有清甜的回甘在口腔中留存，久久不散，令人回味無窮。

這湯汁口感層次如此美妙豐富，感受到店家的誠意滿滿，屬實值得您慢品。

招牌花膠

花膠即魚肚，源自深海，屬四大海味之一，近代更是被列為“八珍”。是經典的滋補入菜食材。

富含粘性膠體的高階蛋白，營養價值高，煮入湯底後，分解出大量膠原蛋白。

煮過後的花膠，軟糯Q彈，晶瑩剔透。咬上一口，是綿軟嫩滑與香甜鮮美。

招牌脆魚片

吃過各類的魚料理，鮮美滑嫩，焦香可口都嘗過。卻從來沒有嘗過這樣一份新鮮的脆口魚片。

老闆說這是他經過千挑萬選才挑到的特別食材，名叫脆魚片，卻沒有經過任何加工，現宰現片。

加入鍋底內輕輕涮上3秒，看到魚片泛白便可撈出，咬上一口，脆嫩彈牙，肉質緊實回彈充分，甜美新鮮的口感不言而喻。

這份脆嫩的鯇魚屬於草魚的一種。

不同於其他魚類，鯇魚吃大豆長大，並且習性是逆水而行，時刻保持運動狀態。

這就造就了魚肉蛋白質豐富，肌肉含量佔比大大提高，含體脂更少，所以肉質才如此美味爽口。

厚切羊肉

選用正宗現切排酸羊肉，羊肉肥瘦均勻，紋理清晰呈雪花狀。

在煮沸的花膠鍋底涮上幾遍，羊肉帶著甜美的香氣和肉質本身的鮮嫩融合一體，嘗過後能感受到肉質的高階品質，入口純香不羶，令人難忘。

寶藏級配菜，營養滿分

店家的配菜都各有特色，在其他門店難得一見。所有的菜品都由老闆親自挑選搭配，嚴格把控食材品質的同時，也研製出許多美味又富有創意的特色菜。

清泉水甘冽清甜，最適合涮上現切的牛羊肉，店家只用天然純粹的農夫山泉水，能真正品嚐出肉質美妙的香甜。

響鈴卷只需要煮上3秒，外酥裡嫩中夾著些許的脆香口感。

各種手打丸子，彈牙十足，營養豐富，杜絕過油過軟的口感，只用最好的原材料手工製成。

蟲草花、竹蓀等各種經典珍味搭配，感受到食材的珍稀與店家的滿分誠意。

各類口味與顏值並存的甜米酒，低度無負擔，口味濃醇。

鮮蔬實惠大份，可選擇的品類豐富，考慮到各方面的營養均衡。

店家是一位爽朗的北方漢子，在從事餐飲之前是一位專業的健身教練，所以對食物的營養搭配有著自己的見解。

鍋底裡摒棄了各種數不清的調料，講究食材的新鮮原味，按營養元素的搭配，最大限度的保留了健康飲食的方式。

源自對美食的熱愛以及自己的健身理念，將兩者結合，經過8年的時間去研製出適合湖湘口味的健康鍋底，並不斷改進，持續創新菜式，親自挑選優質食材。

他憧憬著，日後如果有機會，他希望看到每一位下班後前來用餐的白領族，能喝上一碗香甜滋補的養身湯，能品嚐上各類講究鮮美的珍品食材。

人生在世，吃是要講究一輩子的事。

食人間美味，不辜負前程，只願人間團圓。

店名：清泉撈火鍋(Sunny100店)

人均：68元