我想，對於吃貨們而言，能到處蒐羅美食，一定是很幸福的一件事了！不過由於疫情的原因，我能外出吃飯的次數少之又少。

不過我還是最喜歡我老媽做的家常菜，雖然很簡單，但是對於我來說，每天能吃到老媽做的熱乎乎的飯菜，無疑是最快樂的！

好了，廢話少絮，接下來呢，我將隆重推薦我老媽的一道超級下飯的菜——雙色豆腐。

首先我們需要準備食材:

姜，大蒜苗(必不可少) 小米辣(依個人口味)料酒醬油，鹽，味精，五香粉，地瓜粉(用來勾芡)，嫩豆腐一塊，豬血兩塊，麻油，老抽

步驟:

第一步，我們需要將姜蒜小米辣，分別洗乾淨。

大蒜切成段狀，這樣會更入味。

蒜葉也切成段

切點生薑片，然後改刀切成絲，小米辣切成段

將嫩豆腐切成塊狀

豬血切成塊狀

食材切好備用

我老媽會先將豆腐塊焯水，這樣防止豆腐在翻炒過程中碎掉。

起鍋燒油，放薑絲，小米辣(愛吃辣的朋友可以放)

分別加入豆腐塊以及豬血塊，然後放蔥段，翻炒一會兒。加入適當的生抽

加少許老抽上色

滴幾滴麻油

倒入適量料酒，去腥增香。依照個人口味加鹽味精，五香粉，均勻地翻炒幾下即可。蓋上等待五六分鐘。

碗裡倒入適量地瓜粉，加清水，用筷子攪拌均勻，倒入鍋中，再翻炒一下即可。