五花肉是我們日常生活中最常見的一種食材了，雖然它的價格近兩年有所上升，但仍然阻擋不了很多吃貨們買五花肉吃。日常生活中除了多吃一些青菜之外，沒有搭配一些肉類均衡營養。
五花肉除了做紅燒的外，今天就給大家分享一個關於五花肉的另一種新吃法，簡單易做，廚房小白一學就會哦。話不多說，接下來就和大家之間分享乾貨了。
——五花肉的做法——準備食材：準備五花肉一塊，大蒜三瓣，小米辣三顆，陳醋，醬油，食用油，精鹽，老薑，料酒，白芝麻。
操作步驟：
1.首先準備五花肉一塊將其切成兩個大塊放入碗中備用。炒鍋燒熱不用放食用油，我將帶皮的五花肉放在炒鍋中，將五花肉豬皮烤焦。這一步是去除五花肉的腥味，同時也將豬皮裡面的豬毛給它去除。
2.五花肉烤好之後，然後放在清水中。用鋼絲球將它烤糊的部分給它刷下來，放在清水中，給它多衝洗兩三次就可以了。
3.炒鍋燒熱在裡面加入適量的清水，然後再將準備好的五花肉放在裡面。這個時候五花肉是不用切的，在裡面放入切好的蔥花以及薑片。不用蓋蓋子給它大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮沫，蓋上蓋子繼續煮沸15分鐘。
4.15分鐘後，將五花肉撈出來。放在溫水中洗掉表面的浮沫。然後用廚房餐巾紙將表面的水分擦乾。放在案板上給它切成薄片，然後擺放在平盤中備用。
5.蒸鍋中加入適量的清水，然後將這個五花肉放在蒸篦鍾。直接放在蒸鍋中，在裝有五花肉的平盤裡帶上一個把盤子防止水蒸氣進入。再蓋上蓋子，直接隔水蒸45分鐘就可以了。
6.這個時候我們準備料汁：大蒜3瓣將其拍散切末，小米辣三個將其切末備用。放入切好的蔥花。然後再放入一勺白芝麻，在表面淋入一勺七成熱的熱油。再加入少許的精鹽雞精和一勺生抽、一勺老抽、一勺醬油、一勺白糖、少許的胡椒粉以及小磨香油幾滴攪拌均勻就可以了。
7.這個時候我們的蒸白肉已經做好了，然後將其慢慢地取出。直接將其自然放涼。然後蘸著我們自制的調料汁吃就可以了。