相信大家對於涼皮來說應該是非常熟悉的吧。夏日悄悄來臨，天氣突然一熱，大家就想吃一些涼涼的食物，就比如說涼皮，涼粉，涼麵。但筆者也相信，您吃的涼粉涼麵一般都是半透明狀的，很少能吃到筆者今天這款芝麻涼皮。

其實對於烹飪這道涼皮而言，並不需要類似於揉麵搓面的過程，我們只需要一個簡單的步驟就能做出爽口又勁道的美味涼皮。如果你感覺對於這款涼皮又有一絲興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【準備原料】：玉米澱粉100克，黑芝麻20克，鹽2克。

第一步：準備一個大一點的碗，把玉米澱粉，鹽，黑芝麻倒入碗中，然後用清水攪拌成麵糊狀。具體的粘稠程度和下圖這種差不多就行，但一定要保證看不出有任何顆粒狀粉末。

第二步：準備一個平底碗，在碗底刷上一層食用油，然後用一個大勺子舀一勺麵糊放在碗中，左右晃動麵糊，使其均勻平鋪在碗底，具體操作如下圖。

第三步：隨後隔水放在鍋中，在沸水狀態下煮三分鐘即可誕生一張芝麻涼皮。是不是感覺很簡單呢？

第四步：一般來說，涼皮蒸好之後會呈現出下圖這種半透明狀的拉皮狀態，撕下來的時候稍微輕輕一點，不要太用力，畢竟是簡易的涼皮，筋性方面肯定是沒有那種揉麵的涼皮來的好。

之後我們就可以適當疊加起來，然後切成條，拌上自己喜歡吃的調味料就可以開吃了。

不知道對於筆者今天這款美味的涼皮，是不是已經學會了呢？操作方法的話可謂是十分的簡單，如果你感覺這款涼皮你也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。