世間有著太多的美食,每個人心中對於美食的定義也有所不同,或許是飯店的山珍海味,也可能是路邊的零食小攤,總結來說就是,美食沒有貴賤高低之分,只要是你喜歡的,那麼它就能被稱之為美食。
我心中的美食,就是媽媽在家親手做的菜,或許沒有大廚做得那麼精緻美味,但勝在溫馨淡然,吃起來特別的幸福!
想要做出好吃的菜品,不僅是需要好廚藝,食材品質也是很重要的一環,今天我要與大家分享的東西,也正是和買菜有關。在菜市場,這4種菜高手從來都不買,賣菜的:連我自己都不吃!
首先是提前絞碎的肉餡,這種肉餡一般都是一堆堆的放在攤子上,你根本看不出它新不新鮮,說不準就是囤放好幾天的庫存貨,而且原料的品質你也看不出來,很可能會是一些劣質豬肉,又或是邊角料絞碎而成的,口味差還不健康,買了真虧!
然後是過分豔麗,而且奇形怪狀的番茄,看起來顏值很高,但卻是一點都不“實用”,手感很硬汁水少,怎麼弄都不好吃,而且一般都不是自然生長而成的,往往都有人工干預的痕跡,買的時候也應該儘量避開。
再然後是色澤鮮豔的辣椒末,這是一款常見的調味品,很多人選購的時候,都會挑那種賣相好的,其實自然生長的辣椒,顏色根本不可能達到那種程度,應該是稍微有些暗紅的,過分豔紅的那種,大多都是混有調色劑的,為的就是提升賣相,引導人們購買。
最後要說的醃菜,很多小攤販都是售賣那種自己醃製的壇裝醃菜,其實這都是沒有經過檢測的,醃菜本來就存在衛生隱患,沒有檢測的咱們就更不應該購買了,如果你要吃這玩意,最好是選大型攤販購買,而且是購買那些經過檢測併合格的包裝醃菜。
以上的這些說法,不知道你們是否贊同呢?
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