抹茶搭草莓，解鎖爽口牛軋糖做法，承包孩子一整年的糖果

在一個微風徐徐，Sunny明媚的午後，帶上你的圍裙，站在操作檯前，那個悠閒忙碌著的身影，讓親手製作的牛軋糖為生活加上甜蜜和喜悅，讓所有的美好都注入糖果裡。幸福就是這個味道。今天這一款牛軋糖應該是很多人都愛吃的，顏值高，配料足，味道好。學會了以後，孩子六一兒童節的糖果自己就搞定了。

【菜品】抹茶草莓牛軋糖

【配料】

麥芽糖230克、水40克、蛋清1個、奶粉125克、花生200克、草莓幹120克、抹茶粉10克、白砂糖110克、食鹽2克、黃油50克、杏仁70克、

【製作步驟】

1、材料稱重分別放好，節省時間，一次都稱好。

2、黃油和抹茶粉加溫水融合。

3、花生和杏仁放入鍋中，翻炒香。想要花生碎可以用擀麵杖碾碎。

4、水煮沸，倒入白砂糖和鹽，都融化好加入麥芽糖，不停攪拌。

5、蛋清中加入少量白砂糖，用打蛋器打發，發泡有阻力就可以。

6、糖漿煮到130度左右，倒入打發的雞蛋液中，繼續打發。

7、再倒入抹茶糊，分三次倒入，每一次倒入都要用打蛋器攪拌一下。

8、最後加入奶粉，用塑料鏟攪拌均勻。

9、加入花生、杏仁和草莓幹，接著攪拌。

10、將混合好的糊糊倒入鋪有吸油紙的模具上，整理好形狀。放入冰箱定型。

11、冰箱拿出，切塊，抹茶草莓牛軋糖就做好了，現在來品嚐一下吧，味道和品相不輸給店裡哦。

糖果，代表著甜蜜，但是不要多吃，這個有嚼勁的牛軋糖，配上抹茶粉和草莓幹，提升了品味，也是顏值線上的佳品。吃上一顆，越嚼越起勁，吃了一個又一個，索性一下都吃完，也沒啥可以的惦記著了，但是覺得這麼好吃的糖果也不能吃獨食，所以之後又做了一些送了閨蜜和親戚，當做伴手禮也是不錯的，買上美美美的包裝紙，然後配上小玩偶，這個不僅美觀更重要的是自己的親手做的心意，相信吃到自己親手做的牛軋糖，一定會讓他感受到你的用心。

【烹飪小貼士】

1、喜歡吃其他果仁的朋友也可以放一點，比如巴達木、開心果。

2、不喜歡吃草莓幹，換上蔓越莓幹也是很好的。

【文案編輯】閣中格