說起今年的這段時間，大家是不是都是在家裡面度過的呀，儘管不能出門去，但是我們也要解決一日三餐呀，特別是愛吃甜食的女孩，讓她們待在家裡面不能夠吃到自己想吃的甜品，真的太難了吧！不要著急，雖然不能出去不過我們可以依靠自己啊，畢竟人類的潛力是無窮的，特別是有很多的網友線上教你做東西，你還怕你在家也吃不上甜品嗎？

除了大家都在家裡面做涼皮之外，大概就是電飯鍋蛋糕最受人歡迎了，甚至很多人都把自己的做法給分享了出來。當初就是因為這個電飯鍋的做法簡單還不需要太大的難處才會引起別人的注意，就連初一也因為這個特點而學了起來。雖然初一家裡面有烤箱，不過還是願意嘗試一下這個電飯鍋的做法，據說不僅做出來的蛋糕不會粘鍋，就連蛋糕也是鬆軟好吃，這完全就是那些手殘黨的女孩一定要嘗試的啊！

對於我們這些喜歡吃甜品的人來說，沒有什麼是能夠阻擋我們的，雖然被逼得不能夠出門，不過依舊要吃得好好的，甚至還要吃想吃的蛋糕。在這裡初一要提醒那些盲目做蛋糕的人，沒必要為了一時的興趣而專門買烤箱回來做蛋糕，其實跟著大家一起做電飯煲蛋糕也是一個很好的想法。不過雖然網路上很多人都說電飯鍋蛋糕的做法簡單，甚至沒做過蛋糕的人都可以做，其實這個說法是不對，因為實際操作起來你會發現什麼都很難！

所以初一就來拯救大家了，我不僅做過一次，而且還改良了一些容易出錯的步驟，讓你一次就能夠看明白這個做法。今天我就給大家介紹一個超詳細又完整版的做法，不管你是第一次做還是第二次做都能搞定，甚至口感比烤箱做得還要好吃。那麼快來跟著初一的步驟一起感受下不起眼的電飯煲是如何做出蛋糕的魔力吧！

【食材準備】

雞蛋六個、低筋麵粉一百克、牛奶八十克、植物油三十克、白糖三十克。

【電飯煲蛋糕的製作過程】

1：首先將所有的食材都稱好重量，而且還是一克都不能少的那樣，只有食材的用量達到標準，才能做出蛋糕的鬆軟。

2：取一個大碗，倒入一百克的低筋麵粉在裡面，然後將植物油倒進去混合攪拌。

3：植物油跟麵粉混合均勻之後倒入牛奶在裡面再次攪拌，一定要放入一樣東西攪拌均勻了再到下一樣。

4：然後將所有雞蛋的蛋清跟蛋白分離，將蛋黃全部放在麵粉裡面攪拌。

5：一直到麵粉跟蛋液攪拌成蛋糊狀就可以了。

6：這時候可以打發蛋清了，蛋清分離出來的時候放在一個乾淨的碗裡面，邊打發蛋清的時候邊加入白糖一起打發。

7：一直打發到蛋清變成白色的軟綿狀態，而且能夠呈現出倒三角形狀就完成了。

8：這時候將打發好的蛋清直接加在蛋糊裡面翻拌均勻，這裡翻拌的時候要用勺子從下到上讓蛋清沾滿蛋液的方式，而不是讓蛋清融合。

9：最後一直翻拌到整個蛋糊細膩輕盈的狀態就完成了。

10：這時候提前將電飯煲按下保溫狀態預熱五分鐘左右，直接將蛋糊倒進鍋裡面。

11：蓋上蓋子按下煮飯的鍵，將時間調製十分鐘煮好，在按會保溫鍵保溫二十分鐘。

12：再按下煮飯鍵煮十分鐘，再保溫二十分鐘。

13：重複兩次這樣的操作就能夠保證蛋糕不會回縮，口感還很蓬鬆。

14：做好的蛋糕先不要著急拿出來，等到溫度有一點降下來就可以翻蓋鍋底將蛋糕整塊地拿出來。

15：將蛋糕切成幾塊，再抹一些草莓醬或者是番茄醬就可以吃啦。

【小貼士】

如果家裡有檸檬的話可以滴入一兩滴進去，因為原味的蛋糕雖然好吃，但是吃多了還是會有蛋腥味，但是加入檸檬汁就會很清香了。打發蛋清的時候要保證蛋清沒有油跟水在裡面，不然會影響蛋清打發的，麵粉最好也過濾一下，才能讓蛋糕口感更加細膩！