今日早餐：昨天還心心念念準備早餐就大幹一場，但一睜眼就7點了，而且餓了個半死，只能又偷懶了。好在作為吃貨，我不偷懶，還有潮州無米粿的存貨，煎了，配了辣椒醬和牛奶，踏踏實實吃了。這次去潮州還真對食物有了一些全新的理解，感覺潮汕人將食物做成了完全不同的樣子和味道。隨便一份街邊小吃無米粿，外皮是番薯粉，餡料是磨得細膩的綠豆沙，裡面還混了切碎的零星韭菜，就這麼一點點，提味效果非常明顯。這小東西先要包好，然後上鍋蒸，蒸好再過油煎，就這麼個小傢伙，做起來耗時耗力。做好了，總得一上午的時間。外皮煎得略略焦脆，蘸上辣椒醬，一口咬下，餡料細膩還帶著韭菜的香。在我的定義裡綠豆沙應該是甜的，但沒想到鹹的也是可以這麼獨特的。果然是行萬里路就吃一路。