虎皮青椒

準備食材：青椒、大蒜、香醋、白糖、生抽、鹽、

製作過程：

1、青椒去掉蒂部，去籽。

2、大蒜切末，將生抽、白糖、香醋、鹽混合到一起攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，等油溫四成熱後，青椒放入。

4、壓扁，時不時的翻面防止煎糊。

5、等青椒表面都煸出皺紋後將其撥到一旁。

6、放入切好的蒜末，炒香。

7、倒入調好的料汁，翻炒，等湯汁濃稠後就可以出鍋了。

如果不怕辣可以不用去掉青椒籽，這樣吃起來的滋味更美。這是一道即使沒有肉也很開胃下飯的一道美食哦，夏天來了是不是沒有胃口呢？那就試試這種做法吧！

青椒釀肉

準備食材：青椒、肉末、蒜、蔥、澱粉、生抽、老抽、鹽、糖、味精

製作過程：

1、在肉末中加入適量的老抽、生抽、鹽、味精還有切好的蔥花，攪拌均勻。

2、青椒洗淨，去蒂部，然後用刀將青椒裡面的籽和筋去掉。

3、處理好的青椒內部塞入調好的肉餡。

4、將蒜切末，準備一個容器，倒入一勺生抽、半勺老抽、半勺香醋、一點點鹽還有白糖三勺水攪拌均勻，備用。

5、起鍋燒油，油熱後放入青椒，小火煎至兩面出現皺紋。

6、煎好的青椒弄到一旁，放入切好的蒜末炒香。

7、倒入調好的料汁，轉大火。

8、三分鐘後開蓋，收汁就可以啦。

兩種做法，一種加肉一種不加肉，但是都是一樣的美味，要不要試試呢？