春節的假期還沒結束，繼續待在家裡，每天起來第一件事就是在考慮吃什麼。大魚大肉已經吃不下了。想一下還有什麼美味簡單又健康的，冰箱裡還有一些白菜，還有點豬肉，看看還有半包麵粉，突然想起，如做一個白菜煎餅吧。

作為便宜的食材，大白菜真的是屬於很大眾化，不但健康也是很美味。白菜、豬肉，麵粉的結合，會有什麼不一樣的滋味呢？白菜別再用來包餃子啦，這樣做，一上桌，就被家人清空了。

首先先準備好材料：

麵粉200克，大白菜2顆，豬肉，白糖、鹽、生抽、蠔油等等。

把白菜洗乾淨，切成絲之後，再切成細細的顆粒。然後用一勺鹽醃製，直至白菜裡的水分擠幹之後，放入大碗中備用。

接著把麵粉倒入碗中，加入溫水後，用手和麵，也可以加入適量的食鹽，直至麵糰充分搓揉均勻，蓋上保鮮膜，放置一旁備用。

把豬肉洗乾淨，切成肉末，然後加上薑末和蔥花、生抽、蠔油等調理，淋上熱油之後，開始攪拌，接著加入大白菜，繼續攪拌。

把麵糰拉出適量的麵糰，拉長並擀薄，然後放入剛剛調製好的肉餡，包好之後，把封口黏實壓扁，製作成餅狀。

接著熱鍋，在鍋中刷入食用油，把陷餅放入鍋中，一邊金黃之後，然後翻開另一面繼續烙制，直至兩面金黃後，就可以出鍋了。