大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天去超市裡買了一塊豆腐，家裡還剩一些白菜的葉子，今天我就用這塊豆腐和白菜來做好吃的。這是地道的家常菜，經濟實惠，還特別有營養。豆腐的吃法也特別多，涼拌、清燉、煮湯、紅燒等等。今天我就用這塊豆腐來做白菜豆腐湯，一起來看看我的製作流程吧！

先來把這塊豆腐切成大一些的丁，再來把白菜處理一下。這個白菜就不要用刀來切了，用手把它掰開，掰開的白菜在燒的時候比較好入味。把白菜清洗一下，控幹水分留著備用。

調料，我準備了小米辣、薑絲、大蒜、蔥花。今天要用的食材，都準備好了，可以上鍋來製作了。

起鍋燒油，油熱，把之前切好的調料放入鍋中，炒出調料的香味來。再把白菜下入鍋中翻炒，豆腐也下入鍋中。這個豆腐就不用煎了，煎過的豆腐就不鮮了，這樣做出來的豆腐才更好吃。

加入適量的清水，加入清水可以根據食材的多少來定。加入鹽、雞粉、大火煮開。說實話，每天不要總吃一些大魚大肉，偶爾吃一些清淡的感覺特別舒服。

豆腐已經煮開了，滿屋子都是豆腐的香味。這樣看著是不是很有食慾呀！愛吃雞蛋的，可以再打入兩枚雞蛋。說實話，大晚上的能喝上一碗這樣的豆腐湯，真的很舒服。