夢龍作為雪糕中的貴族

每次出周邊必然火爆到全網線上舔屏

去年的夢龍蛋糕卷就曾讓無數饞嘴星人排起大隊

而最近的夢龍脆皮盒子蛋糕，也是一盒難求~

夢龍脆皮盒子蛋糕

Have fun today ,too

這個盒子蛋糕的點睛之筆，就是頂上的夢龍脆皮，鬆脆的巧克力加上香脆醇厚的榛果，像一層魔法般的封印，結結實實地保護著綿軟害羞的蛋糕！

小歐私房

AVOCADO

跟著小歐有蛋糕吃，上教程

蛋糕胚配方：

牛奶 90克、色拉油 80克

可可粉 16克、低筋麵粉 90克

蛋黃6 個、蛋清 40克、糖 20克

奶油夾層配方：

淡奶油 200克

白砂糖 15克、可可粉 3克

奧利奧餅乾碎 15克

夢龍脆皮配方：

巧克力 80克

花生碎 適量

1、牛奶加色拉油，攪拌至乳化狀態，將可可粉、低筋麵粉過篩，攪拌至無干粉狀態；

2、加入蛋黃，繼續攪拌至順滑狀態即可，備用；

3、蛋清中加入檸檬汁打發；

4、白砂糖分三次加入，打發至打蛋器提起呈雞尾狀即可；

5、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻；

6、將步驟5倒入剩餘的蛋白糊中繼續翻拌融合均勻；

7、倒入模具抹平，輕震幾下震出大氣泡，上下火150℃，烘烤30分鐘；

8、淡奶油加入白砂糖、過篩的可可粉，打發至不流動狀態即可，最後加入奧利奧餅乾碎翻拌均勻，裝入裱花袋中備用；

9、將巧克力隔水融化，加入花生碎攪拌均勻；

10、蛋糕胚烤好冷卻後直接用盒子按壓出形狀；

11、先在盒子底部擠上奶油，放一層蛋糕胚，然後抹上一層奶油，再撒上一層奧利奧碎抹平，繼續擠上一層奶油，再加上一層蛋糕胚，最後澆上夢龍脆皮，冷凍一會定型；

12、準備好刀叉，and硬質勺子，我們開吃啦，期待用勺子擊碎脆皮的快感，元宵節將至，給家人準備一款暖心甜點，關注小歐，快學起來吧