鹹蛋黃焗苦瓜

做法

1、苦瓜去頭去尾，切成長約5cm的段，接著對半切開，用工具去掉苦瓜的瓤，再切成條狀。

2、加入少許食用鹽攪勻醃10分鐘，再用清水沖洗乾淨。

3、鍋中加入適量食用油，油熱後爆香蒜片，放入鹹蛋黃，中火煸炒至鹹蛋黃冒白泡，加入少許料酒去腥。

4、將苦瓜放入鍋中，快速翻炒均勻，使苦瓜均勻的裹上鹹蛋黃，鹹蛋黃焗苦瓜即成

番茄炒絲瓜

做法

1、絲瓜清洗乾淨，用掛皮器去掉絲瓜皮，切成滾刀塊備用。

2、番茄切成薄片備用。

3、鍋中加入適量食用油，油熱後爆香一部分蒜蓉，接著放入絲瓜塊，大火翻炒1分鐘，至絲瓜斷生。

4、加入番茄，中小火煸炒至番茄出砂，使每塊絲瓜都裹上番茄汁。

5、放入剩餘的蒜蓉，加入鹽、生抽、糖調味，翻炒均勻，即可出鍋。

芹菜香菇炒薰幹

材料：芹菜，香菇，薰幹，彩椒，鹽。

做法：

1、芹菜洗淨，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發後切片，薰幹切片，彩椒切絲;

2、鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和薰乾片翻炒，若鍋中幹可倒入少許泡香菇的水;

3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟後，關火;

4、倒入彩椒絲，調入鹽，翻炒均勻即可。

涼拌海藻

做法

1.用清水沖洗乾淨海藻，因為裡面有很多鹽

2.沖洗乾淨後，再放進開水裡浸泡5分鐘即可撈出

3.將水倒掉，用乾淨的剪刀將海藻剪短一些。

4.蒜米切碎、元西切段備用

5.將蒜蓉、老乾媽、生抽、陳醋一起混合攪拌

6.然後將元西和調料全部倒進海藻裡翻拌均勻即可食用，放冰箱冷藏一會兒口味更加入味了