一、材料

蓮藕300克，芸豆200克，赤小豆200克，生薑10克，鹽少許。

二、材料加工

洗淨去皮蓮藕切成塊狀；赤小豆清洗後用清水浸泡2小時瀝乾；芸豆清洗乾淨後瀝乾；生薑去皮後切片。

三、煮法

砂鍋加入800毫升清水，大火燒熱，倒入蓮藕、芸豆、赤小豆、薑片煮開。文火煮2個小時至熟軟，加少許食鹽，分三次吃。

四、功效

（一）芸豆：1.芸豆含有尿素黴，可分解尿素，預防、減輕肝硬化引發的肝昏迷。2.芸豆含有多種球蛋白，能提高免疫力，增強抗病能力。3.芸豆含有皂苷，能促進脂肪代謝減輕脂肪肝，緩解肝硬化。

（二）赤小豆：1.利水消腫，減輕肝硬化引發的腹水、肢體浮腫。2.解毒退黃，減輕肝硬化引發的尿黃、面板黃疸。

（三）蓮藕：1.清熱利溼，消退肝硬化引發的黃疸。2.涼血止血，消減肝硬化引發的出血傾向。3.降脂減肥，消減脂肪肝，減輕肝硬化。