首頁>美食>

我們一日三餐的飯菜不僅關係我們的生命,更關係我們的健康。因此,我們不但要吃飽吃好,還要吃出營養、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活品質。

吃一口精心烹製的菜品,舀一勺盡心煲出的鮮湯,閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延,幸福在心中開了花。

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂裡,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。

三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!

麻辣香鍋

用料

姜3片;蒜2瓣;土豆半個個;腐竹3根;蝦20只;金針菇1把;料酒3勺;木耳10朵;藕1節;香菜3根;海鮮豆腐10塊;海底撈麻辣香鍋調味料1包

做法

把除了香菜以外所有的蔬菜焯水,目標是7分熟,然後是把除了蝦以外的葷菜焯水,焯過水的食材放在一邊備用把蝦清洗乾淨,去鬍鬚,蝦線,開背。鍋內倒油,把蝦下鍋油炸至蝦殼有點酥脆,蝦油炸出來,把蝦盛出備用鍋內的蝦油留著倒入蒜片,薑片,麻辣香鍋調料包裡的幹辣椒,小火炒出香味後倒入調料炒出香味,下之前焯水的蔬菜葷菜和蝦,倒入料酒,翻炒均勻後起鍋,撒上香菜段就可以了。

蒜蓉粉絲龍利魚

材料:龍利魚、粉絲、大蒜、金針菇、小米椒、胡椒粉、料酒、蒸魚鼓油、生抽、鹽、澱粉、蠔油、食用油。

做法

1、龍利魚切塊,加入適量胡椒粉,1勺料酒,半勺生抽,1丟丟鹽、1小勺澱粉醃製10分鐘。

2、粉絲放冷水裡泡軟即可。金針菇洗淨備用。

3、大蒜切沫,加入3勺蒸魚鼓油,1勺生抽,1勺蠔油、1勺食用油,攪拌均勻成蒜蓉汁。

4、盤子裡鋪上粉絲,在鋪上金針菇,淋上一半的蒜蓉汁,在鋪上龍利魚,淋上另外的蒜蓉汁!

5、蒸鍋中水開後放上龍利魚隔水大火蒸10分鐘,撒蔥花和小米椒,另外起鍋熱適量油,澆在魚肉上即可!

幹鍋手撕筍

材料:山茶筍350g,臘肉20g、韭菜50g,老抽5g、白糖5g、菜籽油50g、蠔油5g

做法

1.將筍置於清水中,經兩個小時泡發至軟。

2.將泡發好的茶筍剔去根部,順著筍的纖維撕成細長條,切成3cm長的段,用清水沖洗茶筍多餘的鹽分待用。

3.鍋上火燒熱,倒入菜籽油煉透,下入切好的臘肉絲煸香,之後倒入茶筍絲翻炒,烹入調味料繼續翻炒至入味均勻。

4.最後放入切成段的韭菜,略翻數下。出鍋裝入盛器即可

秋葵白玉菇炒臘腸

食材:秋葵100克;白玉菇100克;廣式臘腸;生抽5克;大蒜5克;鹽適量

做法

先將廣式臘腸“整根”上鍋蒸熟,蒸熟再炒口感沒那麼硬蒸臘腸時間可以準備其它菜,而後將菜切好準備好。熱油下蒜片爆香。先下白玉菇翻炒,白玉菇油炒炒會更鮮美,再下秋葵翻炒片刻。下切好的臘腸炒均勻出鍋。

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 牡蠣的功效與作用及做法