現在很多人吃早餐都會用到燕麥，因為拿燕麥泡牛奶確實非常好吃，而且營養又管飽。又有時候嫌做早餐太麻煩，又不想出去買著吃，就用燕麥泡一泡，特別管飽哦！但是，燕麥的口感比較偏淡，一次兩次還可以，時間長了很多人吃不太慣呀！

其實燕麥除了泡著吃，還可以用來當一種美食食材哦！今天我們就來做一款燕麥餅乾，特別香脆特別有味道，吃起來有一種獨特的清香口感，越吃越過癮。在選材方面，我們會選用紅糖、蔓越莓幹、雞蛋來進行搭配，確保了營養豐富跟口感的獨特，保證讓我們每一口都吃著特別過癮呢！用燕麥做的小零食，吃一次就愛上了，脆脆的口感，健康無新增！

特別適合拿來當早餐，有時候甚至比泡燕麥更加方便快捷。任何時候想吃就能吃一點，方便過癮而且還便於攜帶，不論是日常休閒還是外出解饞，都是非常棒的美食選擇喲。非常美味的小餅乾，口感特別香脆，在家輕鬆享受美食，越吃越過癮！尤其是孩子特別愛吃，你也趕緊試一試吧，肯定會讓你特別過癮的。

【燕麥紅糖餅乾】

製作配料：黃油120克 低筋麵粉150克 燕麥100克 紅糖粉30克 糖粉30克 蔓越莓50克 蛋液20克

製作方法：

1、先把冰糖處理一下，打成粉末；

2、蔓越莓幹稍微切碎一點；

3、黃油提前軟化，用手能輕鬆按壓軟軟的就可以了；

4、把糖粉和紅糖篩入黃油裡；用刮刀先拌均勻；

5、再用打蛋器打至體積明顯變大變白就可以；

6、然後加入20克蛋液，打至完全融合；

7、再把低粉篩進去，用刮刀拌均勻；

8、最後把燕麥和蔓越莓幹倒進去，混合翻拌均勻即可；

9、最後是這種能夠成團的麵糰即可；

10、分成每個大約16克的小面劑，輕輕搓圓按扁即可。烤箱預熱，上下火175度烤大約25分鐘；

11、金黃色外表，冷了以後吃起來口感脆脆的，就可以了。