配上涼拌麵，太清爽不過了

涼拌雞絲的用料

雞胸肉2塊，黃瓜2根，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，白砂糖大半湯，匙食鹽少許，油潑辣子1湯匙，花椒8-10粒，大料1個，料酒1湯匙，生薑2片，蔥段2塊

涼拌雞絲的做法

步驟1

將生雞胸肉洗淨，切成厚片，放入鍋中加適量的水並加入料酒、花椒、大料、蔥段，薑片煮熟

步驟2

煮熟後將雞胸肉取出，瀝去水分，晾涼

步驟3

將黃瓜洗淨切絲，雞胸肉撕成絲細備用

步驟4

加入食鹽、生抽、香醋、白糖、蠔油、油潑辣子（適個人口味而定）拌勻

步驟5

裝盤，即可食用