民以食為天，中華民族是一個講究吃的民族，千百年來對美食的追求形成了中國獨有的吃文化。不管什麼時候，吃什麼好？怎麼吃健康？吃哪些好吃又不長胖？哪些是營養豐富味道又好吃的？這些總是我們關心的問題。 吃在中國，早成為一種風情，一種文化，一種經久不衰的時尚。在為家人準備飯菜的過程中，都是對家人滿滿的愛意。

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。

排骨是我們常吃的肉類食品之一，是豬身上很有營養的部分，含有大量的磷酸鈣可以給小孩和老人提供鈣質，能夠促進小孩的骨骼發育，預防老人的骨質疏鬆。豬排骨，是我們餐桌上少不了的一道肉菜。

今天給孩子做一道非常美味的蒸排骨。家裡人不愛吃芋頭，蒸的全排骨，沒放配菜。味道一級棒。

材料：排骨二小條剁小塊，生抽蠔油料酒，白糖，黃豆醬，姜蒜蔥，少量鹽，玉米油。排骨洗淨，多衝洗幾遍。

加入姜蒜末，白糖，生抽蠔油料酒，黃豆醬，少量玉米油，拌勻醃製半小時。

鋪在盤子裡，把調料醬汁也鋪在排骨麵上。

鍋內燒開水，隔水蒸15分鐘左右。

蒸熟後起鍋，撒上蔥花。

蒸排骨是一道家常菜餚，主要食材為豬排骨，相關配料有糖、鹽、生抽、蒜末、料酒、黃豆醬、紅椒等，烹飪工藝是蒸，其營養豐富，可補充蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，是食補良品。

排骨是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原，對身體有好處。