在我們的日常生活中，平時如果主餐沒有吃飽的話，我們可能會準備一些類似於餅乾、堅果一類的輔食充飢。雖說這些東西也非常的不錯，但包裝食品有一個非常讓人擔憂的地方，那就是食品新增劑和色素過多，長此以往的話，就會對身體造成一定的負擔。所以如果你想吃類似於餅乾一類的輔食的話，你完全可以在家自己做。

二對於筆者今天介紹的這道美味的原味餅乾，操作手法可謂是非常的簡單，無需用到烤箱或者油炸，只需要放在電餅機或者平底鍋中適當烤乾即可食用。如果你也想讓自己的餐後輔食變得更加簡單營養又美味的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【準備原料】：低筋麵粉80克，玉米澱粉50克，雞蛋1-2個，白砂糖10克，黃油25克。在這裡我們要注意的是，原料準備上的話，一定只能用低筋麵粉。餅乾要的不是像饅頭和麵條那樣需要很好的延展性，而是需要保持鬆脆的口感，筋性太高的話，餅乾做出來之後就會很硬，吃起來一點都不鬆脆哦。

第一步：首先我們準備一個無水無油的乾淨大碗，依次放入低筋麵粉，玉米澱粉，白砂糖，雞蛋，然後均勻攪拌一分鐘。

第二步：隨後把黃油放在一個碗中，隔著開水熬製融化；然後倒入裝有面粉的碗中，均勻攪拌成絮狀之後可捏成麵糰。對於這步而言，因為今天做的是餅乾，所以過程中儘量不要放水或者牛奶，如果在揉制的過程中感覺準備的黃油不夠的話，也可以用一點玉米油代替，但加入油的同時一定要分次少量的加，因為揉搓餅乾的麵糰需要很好的柔韌性，這樣做出來的餅乾才會鬆脆。

第三步：我們在桌上鋪上一層很大的保鮮膜，然後把揉好的麵糰放在保鮮膜上，搓成圓團後用擀麵杖擀成1.5-2mm厚的薄餅。在這裡對於餅的厚度您可以自己選擇。筆者自己的話，喜歡吃那種脆一點的薄餅，如果你感覺平時喜歡吃類似於曲奇餅種類的餅乾的話，可以把餅的厚度增加至3mm左右。

第四步：隨後我們準備一個家中喝水的杯子，把它當成模具，在餅上面按出圓形的“餅乾樣”。剩下來的餅皮再次揉捏、擀薄，直至把所有的餅皮全部用完，不要浪費。對於這步而言，你完全可以有不同的擴充套件，就好比現在市面上有很多卡通人物類的模具，用它們按壓出來的餅乾樣貌，將會非常的討孩子喜歡哦。

第五步：為了讓餅乾在烤乾的過程中不易變形，受熱均勻，我們可以用吃西餐用的叉子，在餅乾的表面多插幾個小孔。相信這樣的操作，跟在超市裡買的餅乾的操作步驟是差不多的。

第六步：隨後電餅機預熱30秒，無需加油，直接把餅乾放在電餅機上開始烘乾。

基本上只要能烘乾成下邊這種雙面微微焦黃的模樣就可以出鍋了，放涼再吃的口感會更加鬆脆哦。

對於今天這款餅乾而言，相信這種做法的話應該是十分的便利，而且它保留了餅乾原本的味道哦。如果你感覺這款餅乾還算不錯的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的家人也會十分愛吃哦。