素菜燜面

材料：家常麵條、玉米、胡蘿蔔、青豆、木耳、生抽、鹽、油、耗油

做法

1、先把需要的配料準備好， 胡蘿蔔切丁、木耳泡發切絲；

2、鍋中注入清水燒沸騰，下面條煮至半熟（5分熟），撈出備用；

3、熱鍋熱油放入胡蘿蔔、青豆翻炒1分鐘，再下玉米、木耳翻炒1分鐘。鍋中加半小碗水、鹽、生抽、耗油攪拌均勻，然後倒入撈出的麵條，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，揭開蓋子用筷子划動麵條，使其與配料混合均勻，然後大火收汁即可。

土豆餅

材料：土豆、綜合冷凍蔬菜、澱粉、雞蛋、麵包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬

做法：

1. 先將土豆去皮後切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻

2. 拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉，然後裹一層雞蛋液

3. 最後裹一層面包屑，也是不要太厚，否則不好吃

4. 油鍋加熱到180度左右，將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可

脆皮芝麻煎餃

材料：速凍水餃、黑芝麻或白芝麻、蔥花、油

做法

1、將平底鍋開小火放少許油潤鍋，將速凍水餃依次排入；

2、加入2-3碗的水，中火燒至水收幹，調半碗生粉水，倒入煎餃中，轉大火，灑入芝麻，一直煎到餃皮焦脆，灑蔥花出鍋。

土豆絲五彩蛋餅

材料：雞蛋、土豆、菠菜、胡蘿蔔、青豆、玉米粒、火腿、鹽、花椒麵、雞精、食用油

做法：1、土豆絲擦最細的絲；

2、 擦好的土豆絲放入大碗裡，放入鹽，花椒麵兒，雞精。並打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻；

3、 取另一小碗，再打入一個雞蛋備用；

4、 菠菜切段，胡蘿蔔切丁備用；

5、 底子較厚的平底鍋，中火燒熱後，刷一層油；

6、 把第2步中做好的土豆絲蛋液倒入鍋中，並用鍋鏟鋪平。轉中小火。一定火要小；

7、 快速把菠菜，胡蘿蔔，青豆，玉米粒和火腿鋪平在土豆絲蛋液上；

8、 把過程3中打好的雞蛋液緩慢的倒在鋪好食材的土豆餅上；

9、 蓋上鍋蓋，利用水蒸氣慢慢把蛋液和食材凝固。火候還是保持小火；

10、 待5--8分鐘，開啟鍋蓋，用薄一些的鏟子慢慢鏟動餅的邊緣，確定一定凝固好了就可以關火了。