說到元宵節最具有特色的食物應該就是湯圓了，一方面代表了團團圓圓，闔家幸福，也表達了我們對幸福生活的嚮往。另一方面就是湯圓吃起來甜蜜可口，越吃越香，湯圓餡料的種類非常的多元，在我們這裡有非常常見的黑芝麻餡料，也有各種超級好看的彩色水果餡料，總的來說就是甜蜜口味的湯圓最多最常見，不過今年，在朋友家吃到了一個非常好吃的湯圓，肉湯圓。

長這麼大，真的是第1次吃肉湯圓，從小到大都認為湯圓兒，應該是甜的，肉湯圓應該接受不了，沒想到，第1次吃過之後就喜歡上了這個味道，鮮肉湯圓吃起來，更加爽口解饞，餡料鮮嫩多吃，吃起來回味無窮，最為重要的是這款肉湯圓好吃又管飽，第1次吃就吃了一大碗，所以決定自己在家制作肉湯圓，給家人吃，肉湯圓你吃過嗎？滑嫩爽口又多汁，第1次吃就喜歡上了。

如果在家裡吃膩了傳統口味的甜湯圓，不妨試一試這一款肉湯圓，吃起來更加過癮哦，而且我還在湯汁中調了一些料汁，這樣搭配起來口感更加獨特，回家來做給家人吃了一頓，每個人都很喜歡吃，不像賣的湯圓比較甜膩，這款吃起來更多的是解饞過癮，吃一口真的超級滿足，元宵節吃湯圓，這種口感的湯圓別錯過，第1次吃就喜歡上了，現在趕緊來上一碗肉湯圓解解饞吧。

肉湯圓。

食材：豬肉餡，生抽，老抽，蠔油，食鹽，胡椒粉，蔥花，生薑，糯米粉，陳醋，辣椒粉，香菜。

第1步，我們先準備適量的豬肉，攪成比較細膩的豬肉泥，然後加入，生抽，老抽，蠔油，食鹽，胡椒粉，攪拌至上勁，再加入用蔥姜浸泡的蔥姜水，充分的攪拌至完全吸收，然後再加入一把蔥花，攪拌均勻，先放在冰箱冷藏備用。

第2步，準備300克糯米粉，直接加入開水和麵，然後揉成光滑的麵糰。

第3步，直接放在案板上搓長條，然後再分成大小均等的小面劑，先把小面劑用保鮮膜蓋上，防止風乾。

第4步，取出一個小面劑按扁，整理一下抻薄，然後包入豬肉餡料，虎口收攏的方法，包起來搓圓，多搓一會兒，做作好先放在一旁，蓋上保鮮膜。

第5步，鍋中先燒上水，燒水的過程中再調個料汁，兩勺生抽，一勺陳醋，適量食鹽，適量辣椒粉，一把香菜，適量蔥花，澆上熱油，充分的攪拌均勻就可以了。

第6步，鍋中水開了之後，就把湯圓放進去，因為是豬肉的，可以多煮一會兒，煮至全都飄起來，就可以盛出來啦，先舀上適量的湯，放進調料汁中，再把湯圓盛出來。

這款肉湯圓就做好了，搭配濃郁的料汁，吃起來更過癮，外皮軟糯餡料滑嫩爽口又多汁，口感真的超棒。

如果吃膩了，甜蜜的湯圓，就可以試一試這款肉湯圓了，做法簡單還好吃，沒吃過的，值得一試哦。