​經常買著吃麻辣拌，但是很難找到自己喜歡的味道，有的店裡調味不是很喜歡，有的店裡沒有喜歡的菜，做的好吃的店有時會有很多人，需要排很長的隊，真的是不太舒服啊，還不如自己買些材料在家做，擔心買的東西吃不完，叫上三五好友，或者在超市買些稱斤的，像日常能用到的就可以多買點，根據自己的情況定就好。

酸味、甜味、辣味、酸甜味、甜辣味~~~

那麼開始準備材料吧：

【主料】1.魚丸 2.魚豆腐 3.杏鮑菇 4.粉絲 5.鮮蝦 6.海帶 7.蟹棒 8.紫薯球 9。小火腿 10.油麥菜（生菜） 11.肉丸 12. 蝦球 13.紅薯等自己喜歡的菜類

【佐料】1.芝麻油 2.蠔油 3.鹽 4.香醋 5.油辣子 6.原生醬油 7.花椒油 8.芝麻醬 9.花生醬 10.白糖 11.香蔥 12.香菜 13.孜然 14.熟芝麻 15.辣椒醬 16.大蒜 17.豆腐泡

【製作】

2. 杏鮑菇撕成絲瀝乾水分

3. 筍子焯水後切片，粉絲、豆腐泡備用

4. 粉絲先在熱水裡泡軟

5. 準備調料：蠔油、芝麻油、原生醬油、花椒油、香醋、油辣子、芝麻醬、花生醬、孜然粉、熟芝麻、白糖，辣椒醬

6. 芝麻醬和花生醬各兩勺加香油和少許涼開水化開，攪勻

7. 香蔥、香菜、大蒜切小塊

8. 魚丸、鮮蝦消凍

9. 鍋裡水開後，先把魚丸和鮮蝦焯水煮熟，撈出瀝乾

10. 杏鮑菇、粉絲一同放進去煮熟撈出

11. 後燙油麥菜，再撈出瀝乾

12. 把瀝乾水分的的菜都放入大碗裡（一定要幹，沒有水，要不然就是麻辣燙了）

13. 放上香蔥末、香菜末、蒜末，加入3大勺拌好的花生芝麻醬

14. 加入蠔油、醬油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒醬，花椒油、芝麻油，鹽，撒上孜然粉和熟芝麻

自己會做了，走到哪裡都可以吃上自己喜歡的味道，不需要來回奔波的尋找了，更不需要等待，這樣的感覺是不是很好呢！還能做給自己喜歡的人吃，真要為自己點贊呢！

【注意】有些菜是易熟的，有些菜需要一些時間，那就需要我們多注意了，另外，菜是可以由自己任意選的，身邊有什麼就可以用什麼，像小編喜歡花生，就會在調料裡多放點花生。

好吃的，不能一下吃太多，容易吃撐，還有要分享啊！