湯圓打了一個飛機到了北方，變成了元宵？

北元宵南湯圓？

其實並不然

元宵是滾出來的，餡料偏甜硬

而湯圓是包出來的，湯圓的餡料可鹽可甜，可葷可素

過年貼的秋膘還沒走，元宵節又到啦，元宵or湯圓到底應該怎麼吃呢？

吃了湯圓少吃主食

湯圓（元宵）的原料大部分都是經過仔細研磨的糯米粉，碳水化合物佔比大。

吃湯圓主要吃的是碳水化合物。碳水化合物攝入過多，是人體發胖的主要原因之一，所以吃湯圓的時候就不要再吃饅頭，米飯一類的主食啦。

吃了湯圓少吃油膩

無論湯圓還是元宵的餡料都含有豐富的糖和豐富的油脂。

比如比較常見的黑芝麻和花生餡，黑芝麻和花生本身油脂很高，加工過程中再裹上油，一口湯圓下去，二分之一是都是油脂，這就是為什麼我們會覺得，湯圓吃多了特別膩的原因。

在吃湯圓的時候，就要減少食用油炸，煎類等用油多的菜餚。湯圓好吃，本身油脂就夠高了，炸湯圓就更不要考慮啦。

湯圓應該熱吃還是冷吃？

事實上應該溫吃

剛煮出的湯圓（元宵），溫度可達80-90℃，很容易燙傷食道壁。經常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。

湯圓（元宵）的主要原料是糯米，其中大部分是支鏈澱粉，熱的支鏈澱粉更容易消化，放到全冷就會變硬，不好消化，用過多會加重胃腸負擔。

所以不要太燙也不要太冷哦，出鍋以後放置溫熱再吃。

湯圓應該什麼時間段吃？

過早過晚不吃

早上不宜吃湯圓（元宵），清晨腸胃功能最弱，食用粘性高的湯圓（元宵），給腸胃增加了負擔，容易出現消化不良，泛酸等情況。

湯圓（元宵）也不能當夜宵食用，過多食用會加重腸胃負擔，過量的糖分油脂也會導致脂肪堆積哦。

無糖湯圓可以放心吃嗎？

很多人對無糖湯圓（元宵）感興趣，覺得不含糖就可以放心吃了。其實不然，無“糖”只是“無蔗糖”可能含有代糖。並且湯圓（元宵）本身的升糖指數非常高（GI值88），所以，糖尿病患者和血脂異常人群都要少吃湯圓。

想要控糖的人，無糖湯圓（元宵）也不能過量。

湯圓應該和什麼一起搭配吃？

湯圓（元宵）不易消化，吃的時候可以搭配上一些有助於消化的食物，如山楂、生蘿蔔等。生蘿蔔含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動有助於體內廢物的排出，也能降低油脂的吸收；

另外為了控制油酯，吃湯圓（元宵）的同時可以搭配低脂高纖維的食物，比如豆角，小白菜，平菇等。

總之，湯圓（元宵）寄託著我們對團圓幸福，美好生活的嚮往。在元宵佳節之際，雖然好吃，但也要注意吃的方法哦，不過量，豐富搭配蔬菜等保證營養均衡就可以