又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

想起小廚第一次吃皮蛋的時候，那可以說是就吐了，這兩天追劇看的《贅婿》，發現他的皮蛋生意這麼好，又讓我饞了，所以今天就來做一個跟皮蛋有關的，下面就跟著小廚一起來看看吧！

首先我們將鹹鴨蛋對半切開，取出蛋黃，把皮蛋剝皮切成小塊備用，在準備兩根火腿腸切成小丁，菌菇洗乾淨切成小段，娃娃菜一分為三，再把內酯豆腐切成小塊備用。

接下來起鍋燒油，放入蔥花，。薑絲炒香，再把鹹蛋黃放進去翻炒均勻，開始冒小泡泡了，放入皮蛋和火腿腸，再翻炒均勻，等到皮蛋的蛋黃凝固就可以。

可以少量地放一些蝦米來提提味，然後加入開水，這樣做出來的湯會又白又濃，然後放入菌菇，蓋上蓋子燉上五分鐘，再來點食用鹽，最後我們將娃娃菜放入煮上一兩分鐘就可以啦。