“雞蛋抱豆腐”這道菜您聽說過沒？現在人們對食材的烹飪方法越來越講究，不僅要好吃還要更好看，這道“雞蛋抱豆腐”正是如此，香嫩的雞蛋，搭配上滑嫩的豆腐，色香味俱全，不管是口感還是味道都很讓人喜歡。

這道菜的成本很便宜，一盒內酯豆腐，四到五個雞蛋，成本不超五塊錢，味道遠遠超它的價格，好吃還不貴，喜歡就試試吧。

【砂鍋雞蛋抱豆腐】

材料：內酯豆腐、雞蛋

輔料：小米辣、小蔥

調料：香醋、白糖、生抽、蠔油、食鹽、香辣醬

做法：

1.首先準備五個雞蛋和一塊內酯豆腐，做這道菜最好選擇內酯豆腐，這樣才能有滑嫩的口感。

2.把五個雞蛋打入到一個碗中，加入1克食鹽增加底味，把雞蛋和食鹽充分攪散。

3.準備一把小蔥切成蔥花，小米辣幾根切成辣椒圈，小米辣要根據自己喜好來放入。

4.接著調一個醬汁，碗中加入1克食鹽、2克白糖、2克香醋、3克生抽、5克蠔油和5克香辣醬，把調料攪拌化開後備用。

5.準備一口砂鍋燒熱一些，塗抹一層植物油，油熱淋入雞蛋液，高油溫下入雞蛋液可以防止粘連。

6.接著整塊下入內酯豆腐，用鏟子把內酯豆腐鏟成小塊，這樣方便食用，也容易入味。

7.待雞蛋定型後淋入準備好的調料汁，再撒入蔥花和小米辣即可關火出鍋。

香嫩的雞蛋包裹著滑嫩的豆腐，入口即化，再加上香辣的味道，吃一口就讓人喜歡上，越吃越過癮，希望您能夠喜歡。