每年的5月5日前後是立夏，萬物至此皆長大，所以稱為立夏。立夏後，預示著告別春天，夏天即將要開始了。

天氣漸漸轉熱，人的食慾會因氣溫高而減退，飲食應以清淡易消化為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。但也不能拒絕葷菜，可以適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚等，烹調時應以清蒸，涼拌等方式，這樣更有食慾。

夏季排汗多，一定要多喝水，飲食上也會喜歡帶湯水的吃法。下面說說夏季吃得最多的6種食材，解暑清涼，調節食慾。

1、海帶，天氣炎熱，不管是喝海帶湯，還是吃涼拌海帶都非常適合，可以祛暑清熱。海帶綠豆湯水，在夏季最經常喝，清涼解暑。

2、蓮藕，夏季炎熱，胃口容易變差，經常吃蓮藕不但可以補充身體養分，還可以增進胃口，可以做成涼拌蓮藕，清炒蓮藕片和蓮藕湯，爽爽脆脆，非常不錯。

3、綠豆，都說綠豆具有清熱解毒的功效，“清熱之功在皮，解毒之功在肉”。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。炎炎夏日喝上一碗綠豆糖水，神清氣爽，暑氣盡消。

4、黃瓜，黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一，黃瓜的含水量為96%到98%，為蔬菜含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩對促進腸道消化，夏季吃黃瓜是有好處的，可以起到清熱利水的作用。夏天做一道涼拌黃瓜，清爽怡人，很不錯。

5、西瓜，為夏季的水果，又叫夏瓜，果實圓圓，果肉大多是紅色，味道甘甜，含水量充足，吃下去馬上能降溫去暑；夏天，最喜歡將西瓜對半切開，再用勺子挖著吃，透心涼的感覺啊！

6、鴨肉，在中醫看來，鴨子吃的食物多為水中生物，所以它的肉性味甘寒，特別適合夏季吃用。鴨肉做法多樣，夏天最常喝水鴨冬瓜湯。