首頁>美食>

【紫薯豆沙元宵】

主料

糯米粉:300;豆沙:100;紫薯:一隻

具體步驟

第一步

糯米粉放在玻璃碗中。

第二步

糯米粉放在玻璃碗中。

第三步

然後揉成麵糰

第四步

紫薯蒸熟去皮,趁熱過篩的紫薯泥

第五步

放入與揉好的白糯米糰一起

第六步

揉成紫色麵糰

第七步

將紫色麵糰分成小塊,取一小塊麵糰捏成漏斗狀,放上搓圓的紅豆沙

第八步

封口,搓圓,包好

第九步

煮一鍋熱水,大火燒開下入湯圓,中火煮至湯圓浮起,湯圓膨脹起來,即可

【香辣風味元宵】

主料

元宵:300

輔料

大蔥:適量;紅辣椒:適量;桔子皮:適量;香菜杆:適量;花椒:適量;食用油:適量;鹽:適量;澱粉:適量

具體步驟

第一步

元宵沾滿澱粉備用,沾過澱粉炸制中不易粘鍋

第二步

配料都要切成絲

第三步

鍋燒熱放寬油,大火燒熱轉中小火

第四步

放入元宵炸制,要用筷子不停攪動,使元宵都能膨脹,為防被油燙傷可用鍋蓋擋著,等元宵都膨脹就可撈出瀝油

第五步

把炸元宵的油倒出,放入花椒爆香

第六步

放入配料絲炒勻

第七步

放入鹽調味

第八步

放入元宵炒勻

第九步

美味的香辣元宵出鍋了

【黃金水果元宵】

主料

雞蛋果:1個;黃米麵粉:200

輔料

植物油:適量;豬油:15;熟白芝麻:100;草莓:適量;白糖:適量;玉米澱粉:適量

具體步驟

1.準備材料

2.雞蛋果去皮,草莓切碎

3.取大一點的容器,將雞蛋果肉、草莓碎、芝麻放在一起拌均勻

4.加入白糖、玉米澱粉拌勻

5.豬油融化

6.加入融化的豬油拌勻

7.調好的水果餡料

8.做成元宵餡冷凍

9.準備好黃米麵粉,可以適量多放一些,容易滾動

10.將冷凍的餡料蘸水後放入麵粉中,端起盆晃動滾滿面粉

11.做好的元宵

12.上屜蒸5分鐘

13.蒸好的元宵

14.冷卻後入油鍋炸

15.炸好的元宵,顏色金黃,看著就有食慾呢!

6
最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 蒸雞蛋羹,別直接加水就蒸,記住“4忌4步驟”,蛋羹嫩滑無氣孔