今天要用紅豆搭配芋頭跟大家分享一道美食，紅豆砂鍋芋頭湯。紅豆和芋頭都是咱們平常生活中特別常見的食材，很多人也特別喜歡吃，但紅豆和芋頭的做法是比較少的，兩者搭配起來做成的美食更是非常少見。今天用這兩種食材搭配起來做成的紅豆砂鍋芋頭湯，不僅做法特別簡單，喝起來更是香甜可口，營養美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅豆砂鍋芋頭湯的製作教程吧。

【紅豆砂鍋芋頭湯】

【製作食材】紅豆，芋頭，冰糖

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是一道特別營養，特別健康的湯類，紅豆砂鍋芋頭湯，非常簡單，喝起來香甜可口，營養味美。咱們先來把做紅棗砂鍋芋頭湯需要用到的材料全部準備一下，準備一小碗紅棗，然後再準備2~3個稍微大一點的芋頭，接著準備10粒左右的冰糖。當然如果不太喜歡吃特別甜的話，那就少準備一點冰糖，反之就多準備一點冰糖。將做紅豆砂鍋芋頭湯需要用到的三種材料全部準備好了之後就可以開始它的烹飪了。

2、先將咱們準備好的紅豆放到一個大碗中，然後向碗中加入適量的清水將紅豆清洗一下，清洗乾淨了之後再加入沒過紅豆的清水給它浸泡一下，紅豆浸泡的時間大概在4個小時左右，可以提前一個晚上就浸泡，紅豆浸泡時間越長越容易煮熟。紅豆浸泡上了之後咱們就慢慢地等待它浸泡好。

3、先將咱們準備好的芋頭放到清水中浸泡一下，然後再將其清洗乾淨，表面的泥土一定要完全清洗掉。芋頭清洗完了之後取出先瀝一下水分，然後再用刀將其去皮，芋頭去完皮之後可以再清洗一遍，然後再將芋頭從中間切開，接著斜刀切成滾刀塊，把切好的綠豆滾刀塊放到一個大碗中備用。

4、紅豆已經浸泡了4個小時了，咱們將其撈出控水放到一個小碗中，然後取來一口砂鍋。向砂鍋中加入2/3鍋的清水，然後用大火將鍋內的水煮開，鍋內水開之後將紅豆全部放進去繼續用大火煮20分鐘，一直煮到紅豆全部開口就可以了。

5、20分鐘的時間到了之後咱們將芋頭全部下入鍋中，然後再放上準備好的冰糖，接著蓋上蓋子，在蓋蓋子的時候要注意一下，為了防止它溢鍋需要露出一條縫，接著繼續用大火煮半個小時。

6、半個小時的時間到了之後咱們將其攪拌均勻然後就可以出鍋了。一道特別美味的紅豆砂鍋芋頭湯就這樣煲好了。你喜不喜歡紅豆搭配芋頭這樣的做法呢？

【小貼士】

1、紅豆一定要提前浸泡4個小時以上，這樣才能夠保證它很容易煮熟。

2、芋頭小塊一定要切得稍微小一點，不要切得太大了，不然不容易煮熟的。

3、雖然說冰糖的數量可以根據自己的喜好來進行新增，但是在這裡不建議大家放很多冰糖。