有點想吃臘肉豌豆飯了，但是今年都沒有做臘肉，那就用我媽給的香腸做一碗香噴噴的油飯吧，畢竟香腸也算是臘味嘛，飯菜一鍋熟，香糯可口，做法真的很簡單~

準備食材：糯米，香腸，香菇，豌豆米，胡蘿蔔，小蔥；

調味：蠔油。

開始製作：

①：鍋裡熱油，油熱放入切片的香腸、香菇，切小粒的胡蘿蔔，豌豆米，翻炒至出香味。

注：油本應用豬油，但是我們家平時不吃豬油的，所以這裡用的是葵花籽油。

②：隨後倒入淘洗好的糯米，並調入適量蠔油，翻炒均勻。

囉嗦一下：

如果所有食材混合在一起你就拿捏不準水量，可以把水和米量好，再盛入炒好的香腸香菇等；或是把米和水量好，然後將水倒出用乾淨碗裝好，再把糯米倒入炒鍋中與食材一起翻炒，隨後米、菜都盛入電飯煲中，再將碗中的水倒入，蒸制。

注：糯米你也可以提前浸泡。

另：水量根據糯米的不同、個人習慣的口感，都有所不同，這個自行斟酌。因為孩子也要吃，加上糯米本身也不好消化，所以水我加得稍多，蒸出來比較潤，吃起來口感是很糯的。

蒸好後盛出，撒上些許蔥花，一碗好吃的油飯就做好噠~

有肉有菜有主食，香糯可口好營養，不妨動手試一試呦！