老乾媽土豆片，顏色紅潤十分誘人，一看就有食慾，吃了就停不下

不知道大家平常喜歡吃土豆片，我自己是特別不喜歡吃土豆片的。因為上學的時候，學校食堂的土豆片一點味道也沒有，就連手藝特棒的老媽用平常調料做出來也是味道寡淡，沒有香味。

但是中國飲食文化博大精深。調料更是層出不窮。有一種神奇的調料現在已經遠銷國外，並且賣得不便宜，而在國內它又是年輕人追捧的物件，沒錯，他就是老乾媽。

用老乾媽炒土豆片。不僅顏色紅潤，十分誘人，一看就有食慾，而且做好之後香味濃郁，吃了就停不下來。

最關鍵的是這道菜特別簡單，對於廚房小白來說也能輕鬆做好。就是把土豆洗淨切片，下鍋炒熟，加入老乾媽，鹽翻炒幾下就可以出鍋了。

超級快手簡單，就算是原來一次飯也沒做過，也能把這道菜做好。這就是做飯的樂趣，所有食材都能根據自己的口味隨意融合，這種搭配的感覺和做好的成就感，可是會上癮的。

【菜品名稱】：老乾媽土豆片

【所需食材】：土豆兩個，尖椒一個，老乾媽兩勺，生抽醬油一勺，鹽適量，胡椒粉一勺蔥花適量，

【烹飪步驟】：

1、兩個人的話準備兩個小土豆，或者是一個大土豆就足夠了。土豆要選擇外表光滑，沒有磕碰的，清洗乾淨之後去除外皮，切成薄片，先放在水裡面，淘洗掉土豆片表面的澱粉。

2、土豆片淘洗好之後瀝乾水分，撈出，青椒清洗乾淨，去除辣椒籽，切成小片，最後準備適量蔥花。就只用準備這三樣，所有準備工作就做好了，下面開始烹飪。

3、鍋中加入適量油燒熱，加入蔥花下鍋爆香，炒出香味。

4、先加入土豆片下鍋炒至斷生，加入生抽醬油一勺，調色提味，鹽適量調味，翻炒均勻。

5、然後再加入老乾媽兩大勺，胡椒粉一勺，翻炒均勻就可以了，整個時間大約在3~5分鐘左右。

6、最後加入準備好的辣椒段，炒到斷生，這一鍋簡單方便的老乾媽土豆片就做好了。老乾媽大家都知道。香味濃郁且獨特，炒出來的土豆片大部分也是老乾媽的味道，而這恰恰解決了土豆片不宜入味，味道寡淡的問題。

【烹飪總結】：