蒜蓉醬（蒜蓉辣椒醬）是一種調味品，主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等，輔料有蠔油、水等。蒜蓉醬口味偏香辣，可以加入多種菜餚中。家庭自制萬能蒜蓉醬，配方比例全告訴你，蒜香濃郁，好吃又下飯，喜歡的朋友快來試試吧

蒜 5頭

紅小米辣 3根

青線椒 1根

鹽，蠔油，白糖 適量

1.蒜切末，用水淘兩遍，洗淨黏液，然後分成3:1:1份

2.小米椒和青線椒切末

3.鍋中多倒一點油，油熱開小火，加1份蒜蓉，炸的微黃

4.加入3份蒜蓉和青紅椒末，繼續炒大概3分鐘

5.快炒好時，加入蠔油2勺，糖1勺，鹽少放一點，加入最後1份蒜蓉，關火，攪拌均勻

6.出鍋裝瓶

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！