在我們的日常生活中，相信很多人對於魷魚這款食材應該並不陌生。

雖然筆者也知道，很多人吃魷魚，大部分時候都是在餐館或者燒烤攤。

但有時候，如果能把魷魚運用到家常菜的烹飪之中，其實會收到非常不錯的效果哦。

就好比今天分享的這款香辣魷魚圈。

它在主體原料也就是處理好的魷魚和幹辣椒。

雖然略顯單調，但口感方面卻非常的鮮香誘人，而且具備了年輕人喜歡吃辣的特質。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：香辣魷魚圈。

【準備原料】：新鮮處理好的大魷魚350克，幹辣椒12個，花椒40粒，一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，3克白砂糖，1克的鹽和雞精。

第一步：首先我們把處理好的魷魚再次清洗一遍，然後放入350ml的沸水鍋中，大火焯水45秒迅速撈出，然後過一下涼水清洗乾淨備用。相對於這步來說，焯一下水分一來可以去除表層的油汙和斷生，過一下涼水能使魷魚圈更加的嫩滑。

第二步：隨後把幹辣椒一切兩段，然後在鍋中準備適量的油，五成油溫倒入幹辣椒段和花椒爆香。

第三步：之後把焯水過的魷魚圈倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘。

第四步：最後往鍋中加入準備好的蠔油，料酒，生抽，白糖，鹽，雞精，再次翻炒一分鐘左右就可以出鍋品嚐了。

其實相對於今天這款海鮮炒菜來說，它的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。

而且由於魷魚的口感非常的爽脆，而且脂肪含量偏低，蛋白質偏高。

所以即便是對於老人和小孩來說，稍微多吃一點，對身體也是無妨的。

當然啦，給孩子或者老人炒這道菜，幹辣椒和花椒則需要替換成青紅彩椒，不然就太辣了。

如果你對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。