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又一道健脾的小吃火了,不用烤箱就能做,開胃健脾,孩子可以常吃

作為一個合格的父母,除了教育子女之外,最重要的就是照顧好孩子的身體,相信很多的父母都和我的想法一樣,只要孩子健康就是最大的幸福了,所以一定要保證孩子的營養,儘量多給孩子做著吃,不要總在外面吃。

今天分享給大家一道非常好吃的小吃,也算是一種小甜點,我家孩子是特別喜歡的,因為非常香甜軟糯,關鍵是做法也是超級簡單的,不用烤箱就能做,開胃健脾,孩子可以常吃,就是紅豆山藥糕。

山藥裡面含有多種營養成分,它可以起到健脾益胃,幫助消化的作用,既屬於食材,也是藥材,而且山藥裡面含有大量的維生素,可以預防心腦血管疾病;雞胸肉蛋白質含量較高,一般一塊雞胸肉大約200克,含有40克的蛋白質,差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

平時山藥除了炒著吃以外更多的就是做甜點了,因為有的小孩子是不太喜歡吃炒山藥的,但是做成甜品之後就非常喜歡吃了,我家孩子就是這樣的,下面就把具體的做法分享給大家,喜歡的記得收藏。

【菜品】:紅豆山藥糕

【烹飪食材】:山藥300克、紅豆40克、細砂糖適量、清水適量

【烹飪步驟】:

1、準備紅豆,或者是赤小豆都可以,紅豆用清水浸泡4小時以上。 一般我都會提前一晚開始浸泡,確保紅豆充分泡發膨脹。

2、山藥洗淨切小段,上鍋蒸15分鐘蒸熟。 山藥營養豐富,健脾胃,助消化。春天適當吃些山藥,還可以緩解春燥帶來的不適感覺。

3、趁山藥蒸的時候,將泡發的紅豆瀝乾。

4、把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡,加入適量清水,大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。

5、山藥稍微晾涼後,剝去外皮。 生山藥直接削皮容易手癢癢,除了用醋浸泡的方法外,還可以蒸熟後再剝皮,就不會手癢了。

6、將去皮的山藥壓成泥。

7、取小鍋,加入細砂糖和適量清水,開中火,不停攪拌。

8、熬成粘稠狀後,加入煮好瀝乾的紅豆,不斷翻炒,讓紅豆均勻裹上糖漿。 紅豆裹上糖漿,不僅增加紅豆的甜味,還可以增加粘性。熬製糖水產生粘性後,立馬將紅豆倒進去,以免熬製太久糖水發苦。

9、將紅豆趁熱倒入山藥泥裡,攪拌均勻,取一小份紅豆山藥泥,用模具塑形。 如果家裡沒有合適的模具,也可以藉助方形容器壓制後切小塊。

【烹飪小貼士】:

1、如果當天吃不完,可以用密封罐裝好後冰箱冷藏,三天內吃完。而且冷藏之後更加好吃。

【文案編輯】目海食王小廚

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最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 口感嘎嘣脆的貢菜,網友們有吃過嗎?