又一道健脾的小吃火了，不用烤箱就能做，開胃健脾，孩子可以常吃

作為一個合格的父母，除了教育子女之外，最重要的就是照顧好孩子的身體，相信很多的父母都和我的想法一樣，只要孩子健康就是最大的幸福了，所以一定要保證孩子的營養，儘量多給孩子做著吃，不要總在外面吃。

今天分享給大家一道非常好吃的小吃，也算是一種小甜點，我家孩子是特別喜歡的，因為非常香甜軟糯，關鍵是做法也是超級簡單的，不用烤箱就能做，開胃健脾，孩子可以常吃，就是紅豆山藥糕。

山藥裡面含有多種營養成分，它可以起到健脾益胃，幫助消化的作用，既屬於食材，也是藥材，而且山藥裡面含有大量的維生素，可以預防心腦血管疾病；雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

平時山藥除了炒著吃以外更多的就是做甜點了，因為有的小孩子是不太喜歡吃炒山藥的，但是做成甜品之後就非常喜歡吃了，我家孩子就是這樣的，下面就把具體的做法分享給大家，喜歡的記得收藏。

【菜品】：紅豆山藥糕

【烹飪食材】：山藥300克、紅豆40克、細砂糖適量、清水適量

【烹飪步驟】：

1、準備紅豆，或者是赤小豆都可以，紅豆用清水浸泡4小時以上。 一般我都會提前一晚開始浸泡，確保紅豆充分泡發膨脹。

2、山藥洗淨切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。 山藥營養豐富，健脾胃，助消化。春天適當吃些山藥，還可以緩解春燥帶來的不適感覺。

3、趁山藥蒸的時候，將泡發的紅豆瀝乾。

4、把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。

5、山藥稍微晾涼後，剝去外皮。 生山藥直接削皮容易手癢癢，除了用醋浸泡的方法外，還可以蒸熟後再剝皮，就不會手癢了。

6、將去皮的山藥壓成泥。

7、取小鍋，加入細砂糖和適量清水，開中火，不停攪拌。

8、熬成粘稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。 紅豆裹上糖漿，不僅增加紅豆的甜味，還可以增加粘性。熬製糖水產生粘性後，立馬將紅豆倒進去，以免熬製太久糖水發苦。

9、將紅豆趁熱倒入山藥泥裡，攪拌均勻，取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。 如果家裡沒有合適的模具，也可以藉助方形容器壓制後切小塊。

【烹飪小貼士】：

1、如果當天吃不完，可以用密封罐裝好後冰箱冷藏，三天內吃完。而且冷藏之後更加好吃。

【文案編輯】目海食王小廚