貢菜，又名苔幹，響菜。只有個大概的瞭解，其他的只知道貢菜吃起來清脆可口，味道回味無窮啊。

逛超市時，走到乾貨區看到自己愛吃的貢菜，超想擼一大把回家，煮上一大盤涼拌貢菜，可惜錢包不給力，還是算了吧……

臨近買單時，想了半天還是折返回去，買了兩捆貢菜，花了兩百多大洋。

偶爾一次，也不算稱之為奢侈吧，畢竟這貢菜實在是太好吃啦……

本人超極愛涼拌的菜，比如涼拌青瓜，涼拌雞爪子……

當然啦，肯定少不了我最最最愛的涼拌貢菜啦，吃起來嘎嘣脆，用來配白粥一起吃，可以說是人間美味啊。

和乾飯搭著吃也不賴呦，酸酸辣辣的，清脆微甜的。

下面簡單說一下做涼拌貢菜需要的材料吧！分量自己酌量給吧，按照自己口味來就OK啦。

醬油 ，白醋，麻油適量，這些肯定必不可少啦，涼拌的最佳搭檔。

雞精拿來調味，要小許，不用太多了，不然放太多，吃起來很容易口乾。

鹽巴和白胡椒粉都是小許，大概一小勺子。

再來就是準備十來瓣蒜子，剁成蒜泥。

材料準備齊全，就把貢菜用溫水浸泡二十分鐘左右，再把貢菜切成段下鍋，待水燒開了，出鍋攤開涼幹水份。

把準備好的材料都攪勻和涼後的貢菜融合放在一個容器裡，密封，再放到冰箱裡，隔夜再食，口味就入味。

因為做好就迫不及待拿來拌飯吃了，忘記拍圖了，吃完才記起來，不好意思啦，請原諒我這一生不羈放縱愛自由的吃貨……