要說什麼東西吃起來最有氛圍，那必定是三五好友成群而坐的露天大排檔了，當一堆人聚在一起，菜色或許已變得不是那麼重要，氣氛才是最佳的調味劑。

然而隨著城市的發展，大排檔越來越難覓蹤跡，能夠留存下來的，要麼位置極偏，要麼味道極好，要是兩樣都佔，那就更是難得了。

#01

建設路上就有這樣一家露天大排檔，默默存在了27年也沒有換過位置，但若是沒有熟人帶路，哪怕你路過一百次也不會找到它的位置。

在建設路東下了車，放眼望去全是城市高速發展下的時代產物，腳尖一轉走進農行旁一個不起眼的小巷子中，卻發現了另一片天地。

一幢獨棟小樓，下面支著幾個棚子，桌子散落的擺著，雖未到飯點上客的時候，但看這架勢，也能想到那時熱鬧繁華的景象。

#02

POI醬行走江湖這麼長時間，任性的店見過不少，像這麼任性的，卻還是第一次見，沒有店名，沒有選單，沒有招牌菜，甚至點菜都要自己寫。

問起店叫什麼名字，老闆靦腆一笑，說店沒有名字，最開始就是支個攤兒賣炒飯炒麵，也沒想著起名字。

後來賣起了炒菜，來吃的人多了，口碑也漸漸傳開了，不用說名字大家也知道是這兒。

問起店裡的招牌菜，老闆又是靦腆一笑，說一直賣的都是當季的時鮮菜品，家常味道，並沒有什麼招牌菜。

甚至連選單也沒有，客人要吃什麼，就直接寫在紙上，有的就做，沒有的就告訴客人一聲換一種。

/ 幹炸小魚兒

我們到店的時候老闆正在炸小魚兒，記得小時候家裡親戚每次釣魚回來，這種小魚兒不好做菜，就會炸的酥酥脆脆的當零嘴來吃。

長大之後卻很少吃到這種小魚兒了，環境的限制釣魚也變的沒那麼容易，飯店裡也很少有這種所謂上不得檯面的小菜。

猛然在這裡發現了蹤跡，一種親切感湧上心頭，記憶中的味道和回憶浮現在腦海，彷彿又回到了小時候圍在廚房，媽媽炸好了，就迫不及待的用手捻起小魚尾巴，呼哧呼哧的直吹氣的時候了。

炸好的小魚兒外酥裡嫩，外面裹著的一層面糊不僅沒遮蓋住小魚的鮮香，反而更好的保護了裡面魚肉的嬌嫩。

掰開來，裡面潔白的魚肉還散發著瑩瑩的誘人光芒，惱人的小刺在油炸下也變得酥脆，完全沒有卡刺的煩惱。

/ 炒飯炒麵

店裡的炒飯炒麵是從擺攤的時候就一直有的，簡簡單單的食材，卻因不一樣的用心而散發出別樣的美味。

炒飯裡面可以加入店裡自己醃製的酸菜，吃起來酸爽開胃，炒飯固有的油膩也因酸菜的加入而變得蕩然無存。

但是因為我們來的時候酸菜還沒開切，所以華麗麗的錯過了，下次再來的話一定要吃到！

炒麵不得不說是POI醬最愛了，加入的包菜很多，肉絲也不少。

對比全是面的炒麵，這種食材更加豐富的炒麵吃起來不僅口感上會好很多，也會更有營養。

/ 炒豬臉

豬頭肉的美味人盡皆知，其中的精華部分就是豬臉了，豬臉肉和豬身上的肉大為不同，膠質豐富，肥而不膩。

店裡的豬臉肉都是先滷製過後再炒，這樣做出來更加的入味，富有嚼勁。

在青紅椒的襯托下，這道菜散發出誘人的豔麗色澤，光是看著就很下飯。

#03

我們快吃完的時候，上客的時間也到了，店裡一派紅火的景象，每張桌子上都坐滿了人，觥籌交錯間的熱鬧氣氛感染著在場的每一個人。

人們最懷念的味道，往往不是什麼山珍海味，而是和朋友親人在一起的味覺記憶，這時，美味便是一劑調味料，將其中的快樂點燃到最高處，然後在腦海中凝固。

多年後回憶起來，舌根處湧起的口水便和腦海中浮現的快樂一同出現，帶你回到那時。

這種味道，可以是上學時和最要好的朋友早起一起吃的牛肉麵，可以是放學了在校門口吃的炸串，可以是熱乎乎的麻辣燙。

但最好是圍在一起吃的大排檔，作為正餐裡最充滿煙火氣的存在，大排檔這三個字，有著最動人的魔力。

無名大排檔

地址 | 樊城區建設路農業銀行左側巷子

營業時間 | 17:30-23:30

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無名大排檔，味道卻難忘。

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