最近的氣候一直在不斷地變化，大家記得需要在吃的上面特別注意才行，跟隨季節變化來吃才能夠讓我們的身體得到最好的吸收效果。香菇炒西蘭花這樣的菜適合這樣乾燥的季節吃，西蘭花和香菇都是屬於營養豐富的食物，而且價格實惠。

香菇炒西蘭花的步驟很簡單，一看就會。吃起來清爽可口，好吃不長胖，減肥的小夥伴也可以試試哦！炒西蘭花時，不要直接炒，一定要焯水，不只是因為焯水後變得好看，切好的西蘭花，將其用淡鹽水或者小蘇打水，浸泡一會，既能去除農藥殘留，又能去除蟲卵，為了健康，大家別怕麻煩！

1.香菇去根切片待用，沒有鮮香菇可以用泡發的幹香菇

2.把西蘭花洗淨切小朵清洗乾淨

3.鍋中加水煮開，滴幾滴油，撒少許食鹽，放入西藍花焯水1分鐘左右撈出，瀝乾水分

4.鍋中燒油，油熱後放蒜末爆香，放香菇中火炒至變軟出汁

5.再放入西藍花，加1勺蠔油和少許雞粉，一起翻炒均勻，即可出鍋！

6.香菇和西藍花兩者搭配不僅清爽解膩，還低脂低卡，製作方法也簡單，這道菜非常適合當晚餐

1.香菇裡放蠔油特別提鮮，最後也可以放點小蔥和香菜，味道會更好！

2.西蘭花焯水時加少量的鹽和食用油，可防止蔬菜的顏色變色，也可減少營養的流失

3.翻炒的時間不需要太長，本身這些食材都是很容易熟的，西蘭花是焯過水的，翻炒的時間太長會影響到最後的口感。