88歲高齡的母親，因為年紀大，牙齒也不多，為了給他補充營養，還要照顧她能咬得動，所以動手做了一款胡蘿蔔包子，竟然喜歡的不得了，每頓吃兩個再加一碗小米麵粥，營養簡單還易消化。

胡蘿蔔洗淨擦細絲，不需要擠水，也不需要鹽醃製，豆腐切丁，五花肉切丁，蔥姜切末。

五花肉放入鍋內，小火煸炒出油，控出倒在菜板上，把肉脂渣剁碎，所有的餡料放在一起，倒入熬製的五花肉油，攪拌均勻，最後加入鹽，耗油，少許香油，調至鹹淡合適即可。

提前溫水酵母發制好的面，取出揉搓排氣，分成小劑子，擀皮包起來，醒發半小時後，冷水鍋放入，開鍋上汽後，20分鐘關火，停留五分鐘後，把包子取出。軟軟糯糯又香噴噴的包子，開吃了，老母親一頓飯能吃兩個