生菜是市場上常見的綠色蔬菜，一年四季都能買到，有人喜歡有人對它不感興趣。最常見的吃法

就是搭配火鍋涮著吃，搭配蒜蓉炒著吃，還有最原始的吃法就是洗乾淨後直接蘸著炸醬吃。

這也是根據人們的生活習慣和飲食習慣決定的。

今天要給大家介紹的做法是蠔油生菜，不需要特別的配料和複雜的製作流程，就是用最簡單的

方法做出不一樣的味道。

將生菜摘去老葉放入盆中加入少許鹽和清水泡製10分鐘，然後用清水沖洗乾淨備用。

炒鍋上火，加入清水大火燒開後加入少許鹽和色拉油，倒入生菜進行焯水，加油和鹽是為了使焯過

水的生菜能夠保持翠綠，焯水30秒左右出鍋控水擺入盤中備用。

將大蒜剁成蒜末備用。

鍋上火燒熱，加入底油下入蒜末炒香，加入適量蠔油炒出香味加入適量清水燒開後調入生抽、鹽、

白糖將湯汁拌勻調入適量水澱粉使湯汁粘稠，最後再淋入少許料油出鍋澆在生菜上即可。