材料

〔60ml玻璃杯，約5人份〕

鮮奶油 65ml、豆漿 75ml、板狀明膠 2g、維曲巧克力(可可含量38%) 63g 黑豆 適量、金粉 適量

準備事項

1.將板狀明膠浸泡後，去除多餘的水分。

2.將考維曲巧克力切碎。

製作方法

/.將鮮奶油和牛奶倒入鍋中，煮 至即將沸騰，然後加入明膠， 使之熔化。

2、將考維曲巧克力放入碗中，倒 入步驟1的材料，使之熔化。

3.用濾網過濾步驟2的材料，倒 入杯中至2/3處，放入冰箱冷 藏使之凝固。

最後，根據喜好用黑豆或金粉進行裝飾 即可。

最佳食用時間及溫度

製作完成至次日，冷藏後食用更佳。需儲存時，放入冰箱冷藏，口感與營養可儲存3天。

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