提到牛肉，平時聽得最多和吃得最多的是不是水煮牛肉？今天咱們就換個特別的做法，來做一份蔥香牛肉，牛肉鮮嫩有技巧，絲毫不遜於水煮牛肉哦！
接下來就將製作方法分享給大家，只要半個小時，你也能擁有一道口味十足的蔥香牛肉。
食材準備牛肉
輔料準備香油，適量澱粉，姜蔥蒜，小辣椒，蠔油，生抽，洋蔥絲
做法步驟1.簡單清洗牛肉塊後，將其切成厚厚的薄片
2.接下來先把牛肉醃製一下，加入鹽，香油，適量澱粉，一定要抓勻和摔打一下，因為這樣做出來的牛肉會非常鮮嫩多汁，醃製10分鐘
3.等待醃製過程，準備配料姜蔥蒜，小辣椒段，蔥碎；另外切好洋蔥絲，放進砂鍋底備用
4.熱油，將醃製好的牛肉倒入翻炒，加入姜蔥蒜，蠔油生抽，繼續翻炒均勻後，起鍋倒入備好洋蔥蒜末的鍋裡
5.最後撒上蔥碎，澆上混合著小辣椒的熱油，爆香