估計很多人一想到“牛排”，就一定是國外的生煎牛排，但是你知道這種方法嗎？
今天我們要用平時在街上買的牛肉，教大家做一種好吃的牛排，而且做法還非常的簡單，下面我就給大家介紹一下這種牛排的做法，只需要簡單即可即可。
牛肉應該如何選首先我們要選用牛裡脊肉，因為這個部位的肉質相對來說比較嫩一些，關鍵是沒有牛筋。可以把牛肉稍微放在冰箱裡面冰一下，這樣切的時候會更好切一些。
做法：1、牛肉改刀切成厚片，然後用刀先輕輕地敲一下，（這一步主要是讓肉質變得鬆軟）再用擀麵杖敲一下，把牛肉片稍微敲得薄一點，如果家裡有牛排錘的更好。
2，再把敲好的牛肉放在一個湯碗當中，加入食用鹽，胡椒粉，蠔油，醃製一下。
3、最後放一個雞蛋液攪拌均勻，雞蛋可以起到嫩的做法，而且方便下一步操作。
4、還需要準備一盤面包糠，把裹滿雞蛋液的牛肉，放在麵包糠里正反面粘一下，放旁邊備用。
5、全部都像這樣粘完之後，用手輕輕地按壓一下，防止麵包糠掉落。
6、鍋中加油燒製5成熱，把所有的牛肉片都放在鍋中，用小火慢慢地炸一下，切記火力不要太大，就用中火炸即可。
7、全部炸至顏色金黃即可漏出瀝油，然後再改刀切成長條，可以在上面放一些番茄醬，這樣的味道小孩子更加喜歡吃。