雖然已經是秋天啦，但是天氣還是有點燥熱。一熱起來小編就沒什麼胃口吃飯啦，心情煩悶。

好在之前我有萬能的涼拌汁，之前在文章裡面忘記提了，所以今天就分享給大家這個萬能涼拌汁的配比，有了這個，就能拌出各式各樣好吃的涼拌菜啦~~~

就拿這個爽口的涼拌粉絲來做參考吧，不僅僅是涼拌菜，還是一道主食，做起來非常的簡單；黃瓜切絲，粉絲泡軟後煮熟，撒上香菜，最後淋上這個萬能的涼拌汁，注入靈魂，酸酸辣辣，超級爽口~~~

好啦，接下來就來看看具體的步驟吧！

【用料】：

粉絲、黃瓜、小米椒、小蔥、香菜、大蒜、辣椒麵、白芝麻、生抽、醋、蠔油

【做法】：

1、 粉絲提前用溫水泡個 10 幾分鐘泡軟~

2、 黃瓜切絲、大蒜切末、小米椒切碎、小蔥切成小蔥花、香菜切碎（杆和葉分開）備用。

3、 鍋裡燒水，把粉絲燙 2 分鐘左右，燙熟撈出，過涼水備用。

4、 拿個小碗，碗裡放入辣椒麵、白芝麻、蔥花、蒜末、香菜杆，燒一些熱油潑上去，攪拌均勻。

5、 然後再向碗裡放入 7 勺生抽、3 勺香醋、 1.5 勺蠔油拌均勻。（比例大概是：生抽：香醋：蠔油= 3：2：1 更精準的比例按照每個人的口味來就好啦~）

6、 最後，黃瓜放入裝了粉絲的碗裡，再撒上小蔥花、香菜葉，倒入調好的醬汁拌勻就可以啦~記得嘗下味道，再根據口味加入少鹽拌勻就可以啦。

小夥伴們可以根據自己喜歡的口味，自己去適當的調準調料的比例哈！醬汁調多了，就拍個黃瓜，拌著吃吧！哈哈哈！

是不是很簡單呢？不說了，小編這就去行動啦，馬上開飯~~~