作者｜營養師柳衣衣

作為營養師媽媽，我不太想給女兒吃太多垃圾零食，但這不妨礙我保護著她愛吃零食的天性，並且零食又可以隨時補充能量。

婭寶現在對零食的自控力還是有的，對於垃圾零食也能主動拒絕，大了以後實在想吃也只試個味道。

除了一直的叮囑科普，還有我給她提供了足夠美味的健康零食，比如不少姐妹都想自制的“國民零食”寶寶仙貝，無糖鹽很健康，酥軟鮮香，益智更補鈣碘，寶寶吃得開心，媽媽也放心。

我沒有用仙貝常用的大米，改成了更營養的食材組合，主食材就是高鉀的土豆，益智高DHA的三文魚。

再搭配上面粉，營養全能的雞蛋、高鈣的奶粉，看似簡簡單單的小零食，營養不必主餐低，給娃隨時補充能量、充飢首選。

雖然因為我擠的長條形，不像仙貝，更像是薯條，但比炸薯條和仙貝營養健康很多，而且外酥裡嫩，鮮香十足。

加上三文魚這類葷食之後，更是相輔相成的凸顯對方的味道，三文魚的鮮都被土豆吸收，每一口都是享受無比。

我烤了一大盤，自己吃了一點，就都給婭寶帶去給小夥伴分享，想著她們玩累再吃，結果剛帶過去，幾個小夥伴就迫不及大光速分完了。

寶寶仙貝

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參考月齡：12M+；

烹飪方式：蒸+烤

營養特色：益智高DHA+補鉀補鈣+促生長

食用搭配：作為零食，搭配水果甜羹、牛奶豆漿當做點心餐食用

食材建議：優先推薦1歲以下寶寶食用配方奶粉，1歲以上食用配方奶粉或是全脂奶粉

注意事項：①對本文食材過敏者慎食~

食物名稱	數量
三文魚	1塊
芝士粉或乳酪碎	適量
低筋麵粉	15g
土豆	1個
芥花籽油	5g
雞蛋	1個

以上是製作食譜參考量，根據寶寶實際情況調整食用量；

－01－

將土豆洗淨後削皮，切成片；PS：推薦選用黃心土豆，更綿粉；也可以改用紅薯等～

－02－

將切好的土豆片冷水入蒸鍋，大火蒸熟；PS：蒸到能用筷子輕鬆碾成泥的程度為宜～

－0３－

將三文魚放入蔥姜水中浸泡去腥後切成片；PS：推薦使用少刺不腥的三文魚，也可以改用銀鱈魚、鱸魚等刺比較少的魚類～

－0４－

將三文魚片放入料理機內攪打成泥；PS：一般處理魚片的時候，要用手捏捏，以免有碎刺慘留～

－0５－

將蒸軟的土豆壓成泥，加入低筋麵粉、三文魚和芥花籽油 ；PS：也可以直接倒料理機溼磨杯攪拌均勻～

－06－

再加入一個雞蛋黃，攪拌均勻後裝入裱花袋內；PS：沒有裱花袋可以用保鮮袋代替～

－07－

將土豆三文魚泥擠入鋪好油紙的烤盤內，再篩上一層奶粉；PS：我擠成了條妝，姐妹們可以按照寶寶喜歡的造型來做；推薦1歲以下寶寶食用配方奶，1歲以上寶寶食用配方奶或有機奶～

－08－

將魚條送入提前預熱好的烤箱，上下火120度烤20分鐘；PS：比較容易熟，不需要烤很久～

－09－

烤好後從取出；PS：烤好的魚條可以輕鬆脫離油紙，表面呈金黃色澤～

－10－

鮮香軟的芝士仙貝就做好了~