春天，吃肉不如這菜，3元一斤，簡單一炸，營養美味比肉香！大家好，我是小面姨，今天我給大家分享一道“椒鹽杏鮑菇”的美食做法，方法簡單，美味可口，營養價值很好，希望大家能做給家裡人吃。這道美味也是我在家裡經常做給家人一道美味，隔三差五做一次，爽脆可口，全家人都喜歡吃。不過年前年後這段時間，因為要過春節，忙著準備過節的事情，年後又每天招待親戚朋友，所以也一直沒機會做給家人吃。昨天晚上，老公突然告訴我，說現在年也過完了，能不能給他做一次“椒鹽杏鮑菇”吃。老公這麼一說，我才恍然大悟，知道這道美食好久沒有吃了。既然老公想吃，那就做給他吃。又不是多麼複雜的一個事情。說做就做，今天中午我就準備食材，給老公做了這道美食。

椒鹽杏鮑菇顧名思義，就是以杏鮑菇為食材，按照椒鹽蘑菇的做法，烹飪出來的一道美食。椒鹽蘑菇這道菜相信很多人都吃過它，非常不錯的一道菜。口感爽脆，既能下飯，也可以單獨食用，下酒也不錯。經常去飯店吃飯的人，這道椒鹽蘑菇也是很多人最愛點的一道菜。椒鹽杏鮑菇就是受這道椒鹽蘑菇的啟發，用杏鮑菇代替蘑菇，用同樣的做法做出的一道菜，兩樣菜看上去沒有異樣，但口感上還是有很多不同，椒鹽杏鮑菇的口感會綿軟一些，吃起來味道會更香醇一些。另外，從營養價值來說，杏鮑菇的營養更豐富，適合不同年齡段的人吃。現在時令已經進入春天，春天，少吃豬肉多吃它，才3元一斤，家家吃得起，比肉還香！價效比更好。

杏鮑菇菌肉肥厚，營養豐富，平時多用來炒菜、做湯，時間久了換個花樣給孩子做道椒鹽杏鮑菇，非常美味，下酒當零食都是不錯的，孩子們兒都以為是小酥肉呢，香、又酥、又脆口，一口一口越吃越香，吃完一盤還沒過癮，零廚藝也能成就的十分鐘美味，趕緊給家人炸上一些，真的超好吃。現在我把這道“椒鹽杏鮑菇”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜內容做起來，給家人一道美味！

【椒鹽杏鮑菇】

食材：杏鮑菇2根、雞蛋2個、鹽少許、清水適量、椒鹽粉半勺，辣椒粉半勺。

做法：

1、杏鮑菇選擇大點的，外形最好不要彎曲的。

2、杏鮑菇清洗乾淨，切成薄厚均勻圓片，不能太厚，炸出來口感不好。

3、碗中打入雞蛋3個，準備少許鹽放在雞蛋液中，先入個底味。

4、用筷子或者打蛋器攪散，加入適量的麵粉和紅薯澱粉，麵粉和澱粉的比例大概是1比1。

5、先把麵糊和雞蛋攪勻，然後加入適量清水調成攪拌至細膩無顆粒，麵糊能用筷子挑起來拉絲就可以了。

6、杏鮑菇片放入麵糊裡面，讓每一片杏鮑都裹滿面糊。

7、鍋內加入適當食用油，加熱至六七成熱， 將掛糊的杏鮑菇一片片放入油鍋中， 中小火慢炸，（我分了2次炸，放太多很粘連。）

8、炸至外殼微黃後撈出，油溫再次升高復炸至金黃，最後復炸一次更酥脆。

9、控油以後裝入盤中，最後撒上椒鹽粉，我撒了點辣椒粉就搞定了，口感外酥裡嫩，比肉還搶手。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~