春天,吃肉不如這菜,3元一斤,簡單一炸,營養美味比肉香!大家好,我是小面姨,今天我給大家分享一道“椒鹽杏鮑菇”的美食做法,方法簡單,美味可口,營養價值很好,希望大家能做給家裡人吃。這道美味也是我在家裡經常做給家人一道美味,隔三差五做一次,爽脆可口,全家人都喜歡吃。不過年前年後這段時間,因為要過春節,忙著準備過節的事情,年後又每天招待親戚朋友,所以也一直沒機會做給家人吃。昨天晚上,老公突然告訴我,說現在年也過完了,能不能給他做一次“椒鹽杏鮑菇”吃。老公這麼一說,我才恍然大悟,知道這道美食好久沒有吃了。既然老公想吃,那就做給他吃。又不是多麼複雜的一個事情。說做就做,今天中午我就準備食材,給老公做了這道美食。
椒鹽杏鮑菇顧名思義,就是以杏鮑菇為食材,按照椒鹽蘑菇的做法,烹飪出來的一道美食。椒鹽蘑菇這道菜相信很多人都吃過它,非常不錯的一道菜。口感爽脆,既能下飯,也可以單獨食用,下酒也不錯。經常去飯店吃飯的人,這道椒鹽蘑菇也是很多人最愛點的一道菜。椒鹽杏鮑菇就是受這道椒鹽蘑菇的啟發,用杏鮑菇代替蘑菇,用同樣的做法做出的一道菜,兩樣菜看上去沒有異樣,但口感上還是有很多不同,椒鹽杏鮑菇的口感會綿軟一些,吃起來味道會更香醇一些。另外,從營養價值來說,杏鮑菇的營養更豐富,適合不同年齡段的人吃。現在時令已經進入春天,春天,少吃豬肉多吃它,才3元一斤,家家吃得起,比肉還香!價效比更好。
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杏鮑菇菌肉肥厚,營養豐富,平時多用來炒菜、做湯,時間久了換個花樣給孩子做道椒鹽杏鮑菇,非常美味,下酒當零食都是不錯的,孩子們兒都以為是小酥肉呢,香、又酥、又脆口,一口一口越吃越香,吃完一盤還沒過癮,零廚藝也能成就的十分鐘美味,趕緊給家人炸上一些,真的超好吃。現在我把這道“椒鹽杏鮑菇”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著菜譜內容做起來,給家人一道美味!
【椒鹽杏鮑菇】
食材:杏鮑菇2根、雞蛋2個、鹽少許、清水適量、椒鹽粉半勺,辣椒粉半勺。
做法:
1、杏鮑菇選擇大點的,外形最好不要彎曲的。
2、杏鮑菇清洗乾淨,切成薄厚均勻圓片,不能太厚,炸出來口感不好。
3、碗中打入雞蛋3個,準備少許鹽放在雞蛋液中,先入個底味。
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4、用筷子或者打蛋器攪散,加入適量的麵粉和紅薯澱粉,麵粉和澱粉的比例大概是1比1。
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5、先把麵糊和雞蛋攪勻,然後加入適量清水調成攪拌至細膩無顆粒,麵糊能用筷子挑起來拉絲就可以了。
6、杏鮑菇片放入麵糊裡面,讓每一片杏鮑都裹滿面糊。
7、鍋內加入適當食用油,加熱至六七成熱, 將掛糊的杏鮑菇一片片放入油鍋中, 中小火慢炸,(我分了2次炸,放太多很粘連。)
8、炸至外殼微黃後撈出,油溫再次升高復炸至金黃,最後復炸一次更酥脆。
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9、控油以後裝入盤中,最後撒上椒鹽粉,我撒了點辣椒粉就搞定了,口感外酥裡嫩,比肉還搶手。
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~