蝦肉又是必不可少的一種食物，因此可以多買上一些，放在冰箱裡面保鮮起來，在需要食用的時候取出解凍即可。但是很多朋友把大蝦買回來以後就直接放冰箱了，這個做法是非常錯誤的，蝦肉水分營養流失會比較大，下面就跟著我一起來看看正確做法吧。

1、首先買回來的新鮮大蝦，先將其倒在一個盆裡，再加入一些清水，和一勺食鹽，並下手用食鹽水將大蝦清洗乾淨。食鹽有著殺菌消毒的作用，能夠洗去大蝦蝦鬚和蝦腳裡面殘留的細菌和雜質。

大蝦先洗乾淨以後再進行儲存，在烹飪的時候只需要解凍完就可以直接製作。大蝦洗乾淨以後，控水撈出來，裝在大碗中。接著就可以進行我們的第一個儲存方法：拿出一個乾淨的礦泉水瓶，把大蝦一隻一隻地放進瓶子裡面。

2、記住不用裝得太滿，大概七分滿左右就可以了，然後再往瓶子裡面倒入清水，這一步可以把瓶內的空氣給擠壓出來，同樣的也不用把瓶子灌滿。因為放進冰箱冷凍以後，會變成冰塊膨脹起來，所以不用裝太滿了。

裝好以後，把瓶蓋擰緊，就可以直接將其放到冰箱冷凍室進行儲存。瓶子的密封性非常的好，而且裡面又加入了清水，裡面的空氣已經被擠出來了，再加上冰箱的低溫儲存，能夠最大程度的鎖住蝦肉的水分和營養。在吃的時候，只需要提前一天拿出來解凍即可。

3、第二個方法，我們需要準備上一個密封袋，用馬克筆在袋子上面寫上日期，這樣能夠很清楚地看到，大蝦是什麼時候儲存的，以防放在冰箱裡面忘記拿出來食用。接著直接將洗乾淨的大蝦裝進密封袋裡面。

這種密封袋能夠很好地阻隔空氣和水汽，防止與其他食物發生串味。把蝦裝進去以後，再用手把密封條給拉緊，就可以直接放到冰箱中進行冷凍儲存。袋子足夠大，蝦與蝦之間也有充分的縫隙，這樣冷凍過後，蝦就不會結塊粘在一起。

4、這兩種儲存方法，都是利用了隔絕空氣、水氣，再加上冰箱的低溫環境，能夠最大程度的鎖住蝦肉中的水分和營養。最後我還要提醒一下大家，不管是什麼冷凍的食物，在解凍時，最好是將其提前放到冰箱的冷藏室進行解凍。

用水泡或者是室溫解凍，都有可能會讓冷凍的食物發生變質，口感也會變差，一定要記住哦。同時，如果不是非必需的話，我們可以少買少吃，畢竟在冰箱中凍得太久的口感還是沒有新鮮的好吃，你學會了嗎？

總結：